Шоколадная салями с белым шоколадом и фундуком
Описание рецепта
Белый шоколад в десертах — отдельная история: он мягче, слаще и прекрасно сочетается с ореховой горчинкой фундука. Эта колбаска собирается за двадцать минут, а потом просто ждёт своего часа в холодильнике. Нарезаешь кружками — и на срезе красивый рисунок из крошек и орехов. На столе выглядит неожиданно нарядно, особенно если не раскрывать сразу, что внутри.Слово редактора
Шоколадная салями — десерт без выпечки из растопленного белого шоколада, измельчённого печенья и фундука. Масса формуется в колбаску, заворачивается в бумагу и застывает в холодильнике. Готовый десерт обсыпают сахарной пудрой и перевязывают шпагатом — получается эффектная подача, напоминающая настоящую колбасу. Подходит для праздничного стола или в подарок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый200г
- сахар100г
- яйцо1шт.
- печенье120г
- фундук250г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры248г310.00% от дневной нормы
- Углеводы354г118.00% от дневной нормы
- Калории3873кКал161.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Фундук мелко нарезать ножом.Печенье можно измельчать до однородной крошки или оставить небольшие кусочки — текстура будет интереснее. - Шаг 2
Белый шоколад растопить на слабом огне с небольшим количеством воды, помешивая до однородности.Шоколад не перегревайте: как только начнёт таять, уменьшите огонь до минимума и помешивайте. - Шаг 3
В растопленный шоколад добавить яйцо, фундук и печенье. Хорошо перемешать.Яйцо добавляйте в слегка остывший шоколад, иначе оно свернётся. - Шаг 4
Выложить массу на лист бумаги для выпечки, придать форму колбаски, плотно скрутить бумагу и убрать в холодильник на три часа.Чтобы колбаска держала форму, скручивайте бумагу туго и подверните концы. - Шаг 5
Снять бумагу, обвязать колбаску шпагатом и обсыпать сахарной пудрой.Сахарную пудру наносите непосредственно перед подачей — так она не впитается. - Шаг 6
Oбсыпать сахарной пудрой. - Шаг 7
Приятного аппетита:)
На заметку
Готовую шоколадную салями нарезают кружками толщиной около одного сантиметра. Хранится в холодильнике до пяти суток, завёрнутой в бумагу. Этот рецепт легко адаптировать: фундук заменяется грецким орехом или миндалём, а белый шоколад — молочным. Пошаговые фото помогут точно сформировать форму колбаски.Оценить533
0
Комментарии
12Здорово, с белым шоколадом такой салями не пробовала, ела нечто подобное с черным шоколадом, представляю, как это вкусно, наверное, чем-то помадку сливочную напоминает, ммммммм....😘heartflower
😀Как вкусно)))))))heart
И мне салями и можно без хлеба!pooh_lol Вкусняшка!😀
Отличный рецепт!!! Из белого шоколада я еще не делала колбасуheartheartheartheart
Иришка, хорошо у тебя налажено производство " колбас" pooh_lolpooh_lolpooh_lol