Торт-конфета &quot;Баунти&quot;

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

"Бабушкин Торт" (Torta della nonna)

29 мая 2012

Торт-конфета "Баунти"

Natali

29 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

И снова хочу угостить вас невероятно вкусным тортиком, который обязательно придется по вкусу любителям выпечки с кокосом. Невероятно вкусное и соблазнительное сочетание шоколадного песочного теста, толстого слоя нежной кокосовой начинки, нежного масляного крема и шоколада - просто мечта гурмана. Торт действительно очень похож на одноименный батончик, только, на мой взгляд, нежнее и сочнее благодаря крему и уж точно никакой химии. Пекла уже не первый раз, но с неизменным успехом. Приготовьте и вы этот торт, благодарность и восторг попробовавших его вам обеспечены! За рецепт благодарю Queen.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Песочное тесто:

мука - 1 ст.

сахар - 100 г;

сливочное масло или маргарин - 150 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

желток - 1 шт.;

какао - 2 ст. л.

****************

Кокосовое безе:

белки - 6 шт.;

сахар - 1 ст.;

кокосовая стружка - 200 г

**************

Крем:

желтки - 5 шт.;

сахар - 4 ст. л. (у меня с горкой);

молоко - 1 ст.;

качественное сливочное масло - 200 г;

коньяк - 2 ст. л.;

ваниль.

******************

Глазурь:

шоколад - 100 г;

сливочное масло - 50 г

*****

Стакан - 250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Растираем размягченное масло с сахаром и желтком.

На весь экран

# шаг 2/14

В полученную массу добавляем какао и хорошенько перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/14

К шоколадно-масляной смеси добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто. можно добавить немного муки, если будет сильно липнуть, но мне хватает 1 стакана.

На весь экран

# шаг 4/14

В форму диаметром 24-26 см, выстеленную бумагой выкладываем 2/3 теста, распределяем равномерно по дну. Я делаю это просто рукой и накалываем вилкой. Оставшееся тесто помещаем в морозилку. Чтоб оно быстрее застыло я распределяю его небольшим слоем по пищевой пленке.

На весь экран

# шаг 5/14

Тем временем займемся безе. Охлажденные белки взбиваем до тех пор, пока они не будут выпадать из кастрюльки при ее переворачивании. Затем, не прекращая взбивания, добавляем сахар минимум за 10 приемов. Взбиваем до получения гладкой массы, которая слегка тянется за венчиками и не выпадает из кастрюльки при ее переворачивании.

На весь экран

# шаг 6/14

Всыпаем за два приема кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой. Получается густая масса, в которой лопатка не падает.

На весь экран

# шаг 7/14

Выкладываем безе на песочное тесто, сверху на крупную терку натираем оставшееся тесто из морозилка.

На весь экран

# шаг 8/14

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Затем даем полностью остыть.

На весь экран

# шаг 9/14

Смешиваем желтки, сахар и ваниль. Добавляем молоко, перемешиваем до однородности. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, варим до закипания. Масса должна загустеть до густоты кефира. Даем масса остыть до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 10/14

Взбиваем размягченное масло до посветления и небольшого увеличения в объеме. Затем, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим яичную смесь и взбиваем до однородности. В конце взбивания добавляем по ложке коньяк. У нас должен получится очень пышный и нежный крем.

На весь экран

# шаг 11/14

Смазываем кремом весь торт и оставляем в холодильнике до его полного застывания. Я оставляю торт там на ночь.

На весь экран

# шаг 12/14

Для глазури растапливаем на водяной бане масло и шоколад.

На весь экран

# шаг 13/14

Заливаем немного остывшей глазурью поверхность торта, обмазываем бока. Торт холодный, по-этому глазурь быстро застывает.

На весь экран

# шаг 14/14

Украшаем по своему усмотрению. Я украсила шоколадными завитушками и лепестками. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

burro.salvia

24 февраля 2013

Рецепт дня

Благородный пасхальный торт для особенных моментов с близкими, или Кремообразный шоколадный торт с яичным ликером

АнастасияВ

25 апреля 2011

Рецепты

Вишневый торт из Шварцвальда

Великолепное сочетание песочного коржа с миндальным вкусом, кисло-сладкой вишней и нежным сливочным кремом

Вика

09 декабря 2011

Рецепты

Тортик «Сладкие торосы»

Очень простой в приготовлении ароматный десерт.

Victory

29 декабря 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

laro4ka

Ксения П

Люба

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Есть ли польза в продуктах, обогащенных дрожжами: ответила нутрициолог

Пища с высоким содержанием дрожжей вызывает много споров в обществе: одни считают, что от нее

Стало известно, какие продукты могут улучшить сон

141

Новости

Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина

Названы 4 худшие закуски к алкоголю

126

Новости

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, от каких закусок стоит отказаться, чтобы не ухудшить свое

Нутрициолог поделилась рецептом квашеного редиса

132

Новости

Квашеный редис не менее полезен, чем капуста и соленые огурцы, а также помогает по-новому взглянуть