Тыквенно-морковный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем
Описание рецепта
Для любителей всевозможных супов-пюре хочу предложить еще одну вариацию на тему)) у нас на сайте уже есть подобные рецепты, но именно в таком сочетании я не нашла, поэтому решила добавить рецепт)) супчик получается очень нежным по вкусу, с пряными нотками)) хорошо согревает и насыщает)) Попробуйте))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква450ст. л.
- морковь400г
- бульон1л
- масло сливочное2ст. л.
- молоко кокосовое400мл
- имбирь корень2шт.
- соевый соуспо вкусу
- кинзапо вкусу
- специи1
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки123г136.67% от дневной нормы
- Жиры110г137.50% от дневной нормы
- Углеводы578г192.67% от дневной нормы
- Калории3067кКал127.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все овощи режем небольшим кубиком.
- Шаг 1
Обжариваем их минут 5 на сливочном масле.
- Шаг 2
Добавляем бульон и готовим на среднем огне минут 20-30 до мягкости овощей.
- Шаг 3
Превращаем суп в пюре. Добавляем кокосовое молоко, солим, перчим по вкусу. Еще в рецепте говорилось, что можно добавить соевый соус и лимонный сок, но я не стала. А Вы смотрите по вкусу.
- Шаг 4
Прогреваем суп, разливаем его по тарелкам и подаем. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита))