Оладьи из кукурузной муки с творогом
Описание рецепта
Очень вкусные получились оладьи со сметанкой! От себя добавлю: если тесто покажется жидким, не бойтесь подсыпать пару ложек пшеничной муки — оладушки только выиграют. Отлично подойдут детям на завтрак вместе со сметаной или ягодным джемом.Слово редактора
Оладьи из кукурузной муки с творогом — плотное, но при этом воздушное тесто на основе яиц, творога и натурального йогурта. Кукурузная мука даёт лёгкую крупитчатую текстуру и золотистый цвет корочки, а разрыхлитель и ванильный сахар отвечают за пышность и аромат. Такие оладьи жарят на растительном масле небольшими порциями, при необходимости корректируя густоту теста пшеничной мукой. Хороший вариант для завтрака — сытный, но не тяжёлый, с мягким сливочно-творожным вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука1г
- творог200упаковка
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- йогурт натуральный4шт.
Пищевая ценность
- Белки6712г7457.78% от дневной нормы
- Жиры3620г4525.00% от дневной нормы
- Углеводы831г277.00% от дневной нормы
- Калории64032кКал2668.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром.Взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены — это даст оладьям дополнительную пышность. - Шаг 2
Добавить творог, хорошо перемешать.Творог лучше протереть через сито заранее, если в нём есть крупные комочки, — тесто получится однороднее. - Шаг 3
в йогурт добавить разрыхлитель,перемешатьГасите разрыхлитель именно в йогурте, а не в тесте целиком — так реакция пройдёт равномернее. - Шаг 4
просеиваем муку,перемешиваемПросеивайте кукурузную муку небольшими порциями, чтобы избежать комков и лишних сухих островков. - Шаг 5
жарим на растительном масле (мне тесто показалось жидковатым, я добавила еще 3 ст. ложки пшеничной муки)Если тесто слишком жидкое, добавляйте пшеничную муку по одной ложке — так проще не перегустить массу. - Шаг 6
приятного аппетита!Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце — оно уберёт излишки масла и сохранит хрусткость корочки.
Комментарии
27Ярослава, лови фотоотчет! 😏 Делала уже не раз твои оладушки - всегда на "ура" 😊 😋😋 💐 😘
Ярослава,спасибо за рецепт!Мне очень понравился этот вариант-что-то среднее между сырниками и оладушками.Буду повторять!💖💖💖
Ярослава, очень вкусные и полезные оладушки получились 😍 Спасибо большое за ваши рецепты 💐 Фото прилагаю 😘
Ярослава,вернулась со словами благодарности!!Получились вкусные и нежные оладушки!!Спасибо огромнейшее!!Принимайте фотоотчёт!!!💗🌸
Ярослава,я с отчетом!!Сырнички постоянно теперь живут у гас на столе!! я правда их попробовала запекать))очень вкусно!! спасибо за рецепт!!🌺🌺🌺