КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пару лет назад на ужин в детском саду няня принесла с кухни НЕЧТО. Масса бело-зеленоватая. Дети сказали ФУ. А мне после работы надо было еще по делам бежать, на голодный желудок плохо бегается. Положение безвыходное: решила попробовать. На удивление, блюдо оказалось приятным, нежным. Теперь это мое любимое кушание из кабачков. Быстро, бюджетно, вкусно. Понимаю, что не сезон. Но все же рискну предложить на ваш суд. Блюдо прекрасно горячим в качестве гарнира и холодным, как закуска.
Ингредиенты
все на глаз:
1 кабачок ок. 700 г
по большому пучку укропа, петрушки, зеленого лука
сметана 200 г
соль, перец,
масло для жарки
хорошее настроение
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
кабачок вымыть. если он молодой, то можно не чистить, а если вам достался зрелый товарищ, то придется одежку ему снять, и внутренности тоже выпотрошить. нарежьте кубиками или брусочками. ориентируйтесь по своему вкусу и настроению. на сковороду наливаем масло. я патриот, пользуюсь только подсолнечным. без запаха. кабачок обжарить, помешивая, до почти готовности на сильном огне. он будет мстить масляными брызгами, но вы не сдавайтесь. оно того стоит
На весь экран
шаг 2
пока кабачок шкворчит в сковороде, зелень перебрать, вымыть, просушить, нарезать. я не люблю в этом блюде мелкое крошево, режу кусочками по 1 см примерно. как только на кусочках кабачка появились признаки обжаоивания, бросаю в сковороду зелень, перемешиваю, даю зелени "схватиться" с кабачком
На весь экран
шаг 3
а теперь очередь русского национального продута, вкус которого не знаком многим другим народам. на очереди СМЕТАНА. выкладываем (или выливаем - все зависит от производителя) ее к кабачкам с зеленью. щедро посыпаем перцем (я предпочитаю белый), солим, перемешиваем, даем закипеть. берем красивую яркую тарелку, накладываем щедро, хлебушка кусочек тут к месту в самый раз и ....ммммммммммммммм... уж на что я люблю мясо, а тут не устою. приятных вкусовых ощущений!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приготовила, обалденно вкусно!
Хотела спросить: у меня свернулась сметана. Это так и должно быть? Или сметана неправильная? 😳
спасибо за отзыв💐. я готовлю это только из собственных кабачков. так что уж и не помню. наверно, если вкусно, то уже и не важно, как обстоят дела со сметанойpooh_lol. я даже и вспомнить не могу. честно. может и сворачивается. но в кабачках столько жидкости, что особо и не заметно
У нас еще по углам лежат и ждут!!!Про то что продаются круглогодично вообще молчу! Очень вкусно!!!heartheartheart
👍
Какое интересное сочетание, я еще не пробовала в сметане. Хорошая идея, приму к сведению👌👌
👍
Замечательное блюдо!👍 в таком виде кабачки еще не пробовала. И хоть на них сейчас не сезон, они у меня мирно "зимуют" в морозилкеpooh_lol
так вот и возможность испробоватьpooh_lol
Это очень вкусно!😀 Нечто подобное делаю, но чесночок для меня обязателен😱
я не пробовала с чесноком. обязательно попробую👍