Особенности рецепта: Слойки с курицей, помидорами и сливочной начинкой

Name: Слойки с курицей, помидорами и сливочной начинкой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3081 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор merijaan.

Слойки с курицей, помидорами и сливочной начинкой

21 июня 2026

Время приготовления

merijaanАвтор рецепта

Описание рецепта

Такие конвертики выручают, когда хочется чего-то сытного и без лишней возни. Начинка со сливками получается нежной, помидоры дают кислинку, а кунжут — приятный хруст сверху.

Слово редактора

Слойки с курицей и помидорами — сытная выпечка из готового слоёного теста. Начинку готовят на сковороде: обжаривают лук и чеснок, тушат курицу со сливками и тимьяном. Помидоры кладут сверху начинки прямо перед формовкой конвертиков. Подходит для обеда, ужина или перекуса. Тесто можно взять бездрожжевое или дрожжевое — на ваш вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1упаковка
курица300г
помидоры3шт.
чеснок1стакан
сливки150мл
соль1щепотка
тимьян сушеный1щепотка
яйцо1шт.
кунжут1ст. л.
лук зеленыйпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки101г
112.22% от дневной нормы
Жиры188г
235.00% от дневной нормы
Углеводы246г
82.00% от дневной нормы
Калории3081кКал
128.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Курицу нарезать небольшими кубиками. Зелёный лук и чеснок мелко нарезать.
Кубики курицы делайте примерно одного размера — так они приготовятся равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до мягкости.
Не жарьте лук и чеснок на сильном огне — достаточно довести до мягкости и лёгкой прозрачности.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить курицу, перемешать и готовить пять минут.
Если курица выпустила много сока, дайте ему выпариться перед добавлением сливок.
Шаг 4
Шаг 4
Влить сливки, посолить, добавить тимьян. Готовить около 10 минут, часто перемешивая. Начинку охладить.
Начинку обязательно охладите полностью — горячая размочит тесто и конвертики не поднимутся.
Шаг 5
Шаг 5
Размороженное тесто раскатать и разрезать на квадраты. В середину каждого выложить начинку. Помидоры нарезать кружочками и положить по два кружочка на начинку.
Квадраты теста удобнее формовать по 10–12 см: начинки хватит и края легко защипнуть.
Шаг 6
Шаг 6
Сформировать конвертики, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Смазывайте яйцом только верх и бока — если яйцо попадёт на срез, тесто не расслоится.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Готовность проверяйте по цвету: конвертики должны стать равномерно золотисто-коричневыми.

На заметку

Подавайте горячими — тесто хрустит именно в первые минуты после духовки. Если слойки остыли, разогрейте в духовке при 180 °C около пяти минут, не в микроволновке. Храните в контейнере не больше суток. Этот рецепт легко адаптировать: грибы из оригинального текста можно вернуть в начинку — тогда фото готового блюда получится ещё аппетитнее.

Оценить523

merijaan