Пирог с Востока
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!
Уже выставила рецепт, а потом посмотрела новые рецепты и увидела рецепт фытыра от Лизы, надо же такое совпадение...в один день два фытыра, но решила оставить свой, так как такой вкусный пирог достоин этого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко3.0стакан
- яйца куриные2.0шт.
- пшеничная мука3.0стакан
- масло сливочное200.0г
- соль1.0
- сахар1.0г
- картофельный крахмал3.0ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
- сахарная пудра1.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры205г256.25% от дневной нормы
- Углеводы584г194.67% от дневной нормы
- Калории4479кКал186.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алекс
Алекс
Ева
Ева
Марина
Тата
Виктория
Алёна
Алёна
Natali
Natali
Natali
Lena
Lena
anna
anna
anna
irushka78
irushka78
Шаги рецепта
- Подготовка
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. - Шаг 1
Тесто делим на две равные части, - Шаг 2
каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта. - Шаг 3
... - Шаг 4
Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, - Шаг 5
а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник. - Шаг 6
Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия. Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, - Шаг 7
затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть. - Шаг 8
Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом. - Шаг 9
Сверху выкладываем крем, разравниваем - Шаг 10
сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой. - Шаг 11
Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета. - Шаг 12
Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой. - Шаг 13
Этот пирог хорош как теплый, так и холодный. Приятного аппетита!
Оценить5133
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками
Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах
Едят ли французы мясо по-французски? Эксперт объяснила, как придумали одно из самых популярных блюд советской кухни
Комментарии
49Эллиса,вот и я добралась до народного пирога!!!Количество отчётов впечатляет!!!Совместила Ваш рецепт и Лизы.....очень понравися!!Спасибо огромное за рецепт🌸🌸🌸😘
Что-то я понять не могу! Мы каждый пласт скручиваем в улитку.... и потом эту улитку раскатываем?
🍃🌺🍃ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ пирог делала уже дважды...спасибо большое за твое творчество...🐾🌸🐾
И я к Вам с отчетом😊 Очень нам Ваш пирог понравилсяpooh_lol Никаких сложностей в приготовлении у меня не возникло. Тесто очень хорошо расслоилось в процессе выпечки, крем получился густой и не вытекал. И вкууусный оченьpooh_lolpooh_lol Съеден был быстро, а это самый главный показательpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо!😃💐
Я тоже как и большинство испекла этот чудо пирог.Честно сказать не поняла почему все так его расхваливают,для меня совершенно примитивный вкус получился😏 Ничего такого умопомрачительного. Выпекала в разьемной форме,очень много масла вытекло на дно духовки,почуяв запах гари,подставила противень,но на протяжении всей выпечки масло горело,потому как вытереть горячую духовку не возможно.Слои получились хорошие,впечатляющие,крем отлично загустел.Почти весь пирог сьели,пекла 4 дня назад,так в холодильнике еще лежит чуть меньше четвертой части....Плюс ко всему меня замучила изжога,что за мной крайне редко наблюдается.Ну короче моя семья и я не поняли в чем прикол этого пирога😏 Мне даже обидно ,неужели я одна такая....