Хлеб с овсяными хлопьями и ц/з мукой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Ароматный, мягкий и пушистый хлеб.
Ингредиенты
400 г муки пшеничной
100 г цельнозерновой муки
80 г овсяных хлопьев
300 г воды или сыворотки
50 г молока
1.5 ст. л. меда
2 раст. масла
11 г соли
10 г свежих дрожжей
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Овсяные хлопья замочить в тёплой сыворотке на минут 20.
На весь экран
шаг 2
просеять муку,добавить масло,мед,соль
На весь экран
шаг 3
овсяные хлопья
На весь экран
шаг 4
теплое молоко с активированными дрожжами
На весь экран
шаг 5
Замесить мягкое эластичное, слегка липкое тесто, месить руками в течении 10-15 минут (или миксером минут 5).
Большую миску смазать раст. маслом и положить в неё тесто, накрыть и оставить подходить 1 час.
На весь экран
шаг 6
После часа расстойки,тесто выложить на подсыпанный мукой стол и растянуть его в четырёхугольник. Теперь берём одну сторону и потягивая загибаем её к середине. Так же поступить с другой стороной .
На весь экран
шаг 7
Теперь берём один конец и так же немножко растягивая загибаем его к середине.
На весь экран
шаг 8
Так же и другой конец. Кладем тесто швом на низ на стол, придаём ему форму шара и кладём опять в чашку. Оставляем минут на 40.
На весь экран
шаг 9
Потом придать хлебу овальную форму, смазать молоком и посыпать овсяными хлопьями. Накрыть плёнкой и поставить на расстойку еще на 30-40мин.
На весь экран
шаг 10
Заранее прогреть духовку на 240°.
На хлебе сделать разрезы и выпекать хлеб до готовности минут 30-40.
Готовый хлеб остудить на решётке.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Выпекать хлеб нужно при температуре 240 или я что-то не так поняла? У меня при 240° уже минут через 15 корочка сильно поджарилась, пришлось вытаскивать, хотя уже был готов.
Ярослава! Вот буквально пять минут назад вынула из духовки хлеб: замечательный хлебушек получился. Я не удержалась и отрезала небольшой краешек...ммммм.... теперь точно - я буду печь его часто. Если завтра получится прикрепит фото - сделаю фотоотчет. Благодарю за такой шикарный рецепт! 👍
с нетерпением буду ждать! спасибо!👍👍👍
Просто шикарно! По-другому не скажешь!heart😘 А я сегодня твои гречневые блинчики делала, это что-то!😋 Жди отчёт!😀😘
получать твои отчеты -одно удовольствие!flowerflowerflowerflower
krasivyj poluchilsya..👌
👍👍
Шикарный разрез у хлеба!👌
и разрез, и вкус был весьма не дурен!pooh_lolспасибо тебе!flowerflower