Кабачковые оладьи Mücver с фетой и зеленью
Описание рецепта
Я очень люблю кабачковые оладьи! А эти кабачковые оладьи могу есть мисками....Рецепт элементарный, но очень вкусный. Отличный вариант для легкого ужина.Слово редактора
Mücver — турецкие кабачковые оладьи, которые в отличие от привычных русских версий готовятся с фетой и свежей зеленью. Тесто получается лёгким, оладьи — ароматными и сытными без лишней жирности. Подходит как быстрый ужин или закуска. Зелень можно брать любую: петрушку, укроп, зелёный лук. Фету при желании заменить брынзой.Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории737кКал30.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки почистила и натёрла на крупной тёрке.Для оладий лучше брать молодые кабачки — в них меньше жидкости и семян. - Шаг 2
Шаг 2Отжала лишнюю жидкость руками или через марлю.Чем тщательнее отжать жидкость, тем лучше оладьи держат форму и меньше разваливаются. - Шаг 3Шаг 3Яйца немного взбила венчиком и добавила к кабачкам.Яйца взбивайте совсем чуть-чуть — до однородности, не в пену.
- Шаг 4Шаг 4Фету нарезала мелким кубиком и добавила в тесто.Не заменяйте фету плавленым сыром — консистенция и вкус теста изменятся.
- Шаг 5Шаг 5Всыпала муку, соль, перец и зелень, перемешала тесто ложкой.Количество муки регулируйте по густоте теста: оно должно держаться на ложке, не течь.
- Шаг 6Шаг 6Пожарила оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри до того, как подрумянятся снаружи.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной, йогуртом или соусом цацики. Этот рецепт хорош тем, что оладьи вкусны и в холодном виде: на следующий день их можно разогреть на сковороде. Хранить в холодильнике не больше двух суток. Если хотите сохранить пошаговые фото для себя — добавьте страницу в закладки.Оценить535
0
Комментарии
8Я запекаю в духовке, меньше калорий😍
Я тоже такие делаю. но без сыра в тесте😀. Надо будет и Ваш вариант опробовать👍flower
Очень вкусные оладушки, особенно, с сыромheartК сожалению, мы их готовим только летом-осенью и за зиму успеваем по ним соскучитьсяpooh_lol
Голос за незамысловатый, уютный, а также доступный в приготовлении рецепт.
Моя бабушка такие готовила, только без сыраheartочень вкусно👌