Банановые корзинки из творожного теста с банановой начинкой
Описание рецепта
Творожное тесто здесь выходит мягким и чуть рассыпчатым, а банан с корицей внутри — почти джемовым. Несложный десерт, который хорошо получается даже без опыта в выпечке.Слово редактора
Банановые корзинки — небольшие закрытые пирожки из нежного творожно-маргаринового теста с начинкой из натёртых бананов, сахара и корицы. Тесто получается рассыпчатым, начинка — мягкой и ароматной. Подходит для домашнего чаепития, детского стола или быстрого десерта. Выпекаются при 180 °C около 40 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- мука220г
- маргарин100г
- сахар4ст. л.
- бананы3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица0.5ч. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1343г1492.22% от дневной нормы
- Жиры738г922.50% от дневной нормы
- Углеводы244г81.33% от дневной нормы
- Калории13233кКал551.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин растопить и охладить до комнатной температуры.Маргарин должен быть именно охлаждённым — горячий сделает тесто липким. - Шаг 2
Творог растереть с двумя ст. л. сахара, влить остывший маргарин, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.Творог лучше взять сухой, зернистый — протрите его через сито, чтобы тесто вышло однородным. - Шаг 3
Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.Холодильник обязателен: без охлаждения тесто будет сложно раскатывать и формировать. - Шаг 4
Бананы очистить, натереть на крупной тёрке, добавить две ст. л. сахара и корицу, хорошо перемешать.Натёртый банан быстро темнеет — готовьте начинку непосредственно перед сборкой корзинок. - Шаг 5
Охлаждённое тесто раскатать: часть распределить по формочкам, из остатков вырезать крышки по размеру форм.Толщина раскатанного теста — около 3–4 мм: слишком тонкое порвётся, слишком толстое не пропечётся равномерно. - Шаг 6
Шаг 6Формочки посыпать крахмалом, заполнить банановой начинкой, накрыть крышками из теста с надрезом посередине.Надрез на крышке нужен для выхода пара — иначе тесто вздуется и лопнет. - Шаг 7Шаг 7Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 40 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать светло-золотистым, не бледным.
На заметку
Корзинки подают тёплыми или остывшими — в обоих вариантах начинка остаётся сочной. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. Хранить в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре. Этот рецепт легко адаптировать: вместо бананов подойдут груши или персики. Пошаговые фото помогут точно собрать корзинки с первого раза.Оценить522
0
Комментарии
7Очень вкусные корзиночки!😀 Замечательный рецепт!👌flowerflowerflower
вкусные) мне нравится! тоже надо себе такие формочки прикупить)heart
В этих корзиночках всё, что я люблю!heartheartheart Правда, я не знаю что такое квиттин😱
Ммм, вкусные корзиночки)))👌👌👌
творожное тесто с бананом - отличное сочетание👌flower