Цветная капуста, запечённая с картофелем и беконом
Описание рецепта
Вариант, чтобы спрятать ненавистную цветную капусту для детей))) Цветную капусту я очень люблю, но согласитесь далеко не всем детям она по вкусу. Но она полезная и хочется, чтобы иногда они все-таки ее ели, и спрятав таким образом капусту добилась положительного результата. Уплетали за обе щеки)))) Кстати, если бекона под рукой не оказалось, можно взять любой копчёный окорок или обычную ветчину — вкус получится не хуже. А формочки удобно заменить одной большой формой, если хочется подать капусту к общему столу.Слово редактора
Запеканка из цветной капусты и картофеля с обжаренным луком и беконом — простое блюдо для тех, кто хочет накормить овощами даже привередливых едоков. Соцветия капусты и ломтики отварного картофеля выкладываются слоями в форму вместе с поджаркой, затем заливаются смесью яиц с мукой и специями и запекаются в духовке до румяной корочки. Такой способ подачи меняет привычное восприятие цветной капусты: под сытной заливкой её вкус становится мягче, а само блюдо превращается в полноценный обед или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная250г
- окорок80г
- яйцо2шт.
- мука1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить, цветную капусту разобрать на соцветия. Приготовить в пароварке. Можно отварить. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным беконом до золотистого цвета.Приготовление на пару сохраняет больше вкуса и текстуры овощей, чем отваривание в воде; бекон обжаривайте на среднем огне, чтобы лук не подгорел. - Шаг 2
В формочки для запекания, у меня силиконовые выложить цветную капусту на нее обжаренный лук с беконом,Распределяйте капусту равномерно по формочкам — от толщины слоя зависит, насколько быстро и ровно пропечётся заливка. - Шаг 3
затем нарезанный ломтиками отварной картофель. Яйца взбить с мукой, солью и перцем. Залить этой смесью овощи и поставить в заранее разогретую до 200С духовку. Выпекать до золотистой корочки.Нарезайте картофель ломтиками одинаковой толщины, чтобы верхний слой пропёкся вместе с остальными ингредиентами. - Шаг 4
Приятного аппетита!!!Яично-мучная смесь должна быть без комочков — тщательно взбейте её венчиком, прежде чем заливать овощи.
Комментарии
18Леночка, супер-идея!👌😀
Леночка, как оригинально и вкусно))) отличная идея))😀😀😀flowerflowerflower
Вот так запрятала капусту, молодец, Леночка👌👌pooh_lolpooh_lol
😀flowerflowerflower👍
Леночка, классные мини-запекнки!👌👌👌 Рецептик забираю, спасибо!😘heartflower