Особенности рецепта: Куриный суп с цветной капустой — лёгкий и сытный

Name: Куриный суп с цветной капустой — лёгкий и сытный
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 107 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Василиса.

Куриный суп с цветной капустой — лёгкий и сытный

10 июля 2026

Время приготовления

ВасилисаАвтор рецепта

Описание рецепта

Хочется есть легко, но жёсткие диеты — не для меня. Этот супчик стал настоящим спасением: ароматный бульон, нежная цветная капуста, немного перца и моркови — и ты уже сыт, а не чувствуешь себя обделённой. Готовлю его, когда нужно привести себя в форму без жертв и страданий.

Слово редактора

Этот суп — выход для тех, кому надоело сидеть на строгих диетах, но хочется есть легко. Куриный бульон с цветной капустой, болгарским перцем и морковью получается насыщенным, но нежирным. Подходит для повседневного обеда и хорошо вписывается в рацион при контроле калорий. Рецепт простой, без сложных техник — справится любой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории107кКал
4.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сварила бульон с морковью и неочищенной луковицей — так он получается более ароматным.
Не снимайте шелуху с луковицы — она даёт бульону красивый золотистый цвет.
Шаг 2
Лук с морковью пассеровала на сковороде до мягкости.
Пассеруйте на среднем огне, чтобы лук не подгорел, а стал прозрачным.
Шаг 3
Шаг 3
Добавила к ним сельдерей и болгарский перец, прогрела ещё пару минут.
Болгарский перец можно взять разных цветов — суп будет ярче.
Шаг 4
Шаг 4
Переложила овощи в кастрюлю с бульоном, добавила цветную капусту и специи.
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия примерно одного размера, чтобы они приготовились равномерно.
Шаг 5
Шаг 5
Довела суп до готовности — варила до мягкости капусты.
Не переваривайте — капуста должна быть мягкой, но держать форму.

На заметку

Подавайте суп горячим, можно со свежей зеленью. Хранится в холодильнике до двух суток — на следующий день вкус становится насыщеннее. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте картофель, если хочется более сытного варианта. Пошаговые фото помогут не пропустить нюансы и приготовить суп с первого раза.

Оценить510

Василиса