Митлоф по-мексикански и полента с сыром горгонзола
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш500г
- бекон6шт.
- яйцо2шт.
- кукуруза175г
- чипсы70г
- чеснок3стакан
- соль1
- кипяток3стакан
- сливки200мл
- горгонзола100г
- оливковое масло1ст. л.
- базилик1ч. л.
- полентапо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории988кКал41.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть 200 гр. Чипсы измельчить в блендере. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Бекон порезать тонкими полосочками. У кукурузы слить сок.
- Шаг 1
Все ингредиенты смешать с фаршем.
- Шаг 2
Сформировать из мясного теста большую котлету или поленце, упаковать его в фольгу и убрать в духовку на 75-90 минут (из готового бруска не должен выделяться кровянистый сок. Затем открыть фольгу и 10 минут зарумянить под грилем.
- Шаг 3
Полента: Готовим гарнир, когда убрали митлоф зарумяниваться, потому что готовится полента практически моментально. Горгонзолу порезать на маленькие кусочки. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Пармезан натереть на терке.
- Шаг 4
В кипящую воду добавить оливковое масло и соль, огонь сделать минимальным и постоянно помешивая деревянной ложкой всыпать поленту, затем, продолжая мешать, влить сливки, присыпать базиликом и туда же отправить чеснок и сыр. На маленьком огне, постоянно помешивая поленту, варить до растворения сыра.
- Шаг 5
Подавать, щедро присыпав пармезаном и петрушкой. А к митлоф прекрасно подойдет соус сальса.