Сырный торт «Нежность» с батончиками «Марс» без выпечки
Описание рецепта
Торт получается нежным, буквально тающим — сырная начинка с кусочками «Марса» отлично сочетается с хрустящей шоколадной основой. Плиты не нужно включать вовсе, а результат выглядит вполне празднично.Слово редактора
Сырный торт «Нежность» — холодный десерт без выпечки на основе мягкого сыра и сливок, с хрустящей шоколадно-масляной корзиночкой. Внутри — кусочки батончиков «Марс», которые дают карамельно-шоколадный вкус. Подходит для праздничного стола и для обычного вечера, когда хочется что-то сладкое, но несложное. Торт держит форму за счёт желатина и отлично режется на порции.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье шоколадное250г
- масло сливочное1пачка
- желатин3лист
- сыр мягкий3упаковка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории848кКал35.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму диаметром 22 см застелить бумагой для выпечки.Бумагу для выпечки можно слегка смазать маслом — так торт легче выйдет из формы. - Шаг 2
Шоколадное печенье размолоть в крошку, смешать с размягчённым сливочным маслом. Распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на один час.Чем мельче крошка печенья, тем плотнее и ровнее получится основа; удобно измельчать в блендере или скалкой в пакете. - Шаг 3
Желатин растворить в четверти стакана горячей воды, размешать и дать остыть до комнатной температуры.Желатин не должен быть горячим при добавлении в сырную массу — иначе масса станет жидкой. - Шаг 4
Мягкий сыр взбить миксером с сахаром и ванилином до гладкой однородной массы. Отдельно взбить сливки до мягких пиков.Сливки взбивать хорошо охлаждёнными — так они держат форму и не расслаиваются. - Шаг 5
Батончики «Марс» мелко порубить, один батончик отложить для украшения. Рубленые батончики добавить в сырную массу, влить остывший желатин и перемешать. Лопаткой аккуратно ввести взбитые сливки.Сливки вводите складывающими движениями снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной. - Шаг 6
Выложить массу в форму на шоколадное тесто, разровнять поверхность. Убрать в холодильник на четыре — шесть часов.Минимальное время охлаждения — четыре часа, но лучше оставить на ночь: торт плотнее схватится и лучше режется. - Шаг 7
Готовый торт украсить раскрошенным «Марсом» или разноцветной кондитерской посыпкой. Нарезать на порционные куски и подавать.Украшать торт лучше непосредственно перед подачей — кусочки «Марса» могут потемнеть при длительном хранении на поверхности. - Шаг 8
При помощи лопаточки ввести взбитые сливки - Шаг 9
Выложить массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4-6 часов - Шаг 10
Верх украсить раскрошенным "Марсом" или по желанию,например разноцветной посыпкой для украшения тортов.Подавать нарезав на порционные куски.Приятного аппетита!
Комментарии
4Прелесть какая :) heartflower
Kakaja vkusnjashkaheartheartflowerflower
Соня, я чуть не упала от изумления!!! 👌👌👌Я вчера к дочкиному приезду готовила подобное, только индивидуальные, маленькие такие штучки, как пирожные.Но здесь!!!Красотища!!!heartheartheartflowerflowerflower
Сонечка, а вот такой торт я готовила. Он невозможно вкусный!👌👌 На готовом торте после охлаждения выступают такие капельки милые, видимо от карамели.😀flower