Десерт с халвой, клюквой и сливками без выпечки
Описание рецепта
Дорогие друзья, вот еще один вариант десерта на тему - тирамису, но без яиц, а с халвой, шоколадом и клюквой. Обычно я готовлю почти классический рецепт, только никогда не использую сырые яйца, вместо них добавляю сливки. Этот вариант десерта появился еще и для того, чтобы использовать оставшийся после выпечки торта шоколадный бисквит, вернее, его обрезки. Мне понравилось сочетание клюквы, шоколада и халвы. Кстати, если под рукой не оказалось шоколадного бисквита, можно взять любые остатки любого бисквита — вкус от этого почти не изменится. А клюкву иногда заменяю замороженной вишней без косточки, получается тоже очень интересно.Слово редактора
Слоёный холодный десерт на стыке тирамису и торта-мороженого: шоколадный бисквит и савоярди пропитываются кофе с ликёром, а между ними — сливки с раскрошенной халвой и шоколадом, кислая клюква и нежный крем из маскарпоне. Готовится без духовки, из остатков бисквита после выпечки торта, и настаивается в холодильнике до утра, чтобы слои схватились и пропитались. Хорош как альтернатива классическому тирамису для тех, кто не ест сырые яйца.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки300г
- маскарпоне200г
- сахарная пудра1ст. л.
- бисквит100г
- халва100г
- шоколад50г
- клюква1горсть
- шоколадный ликерпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры200г250.00% от дневной нормы
- Углеводы204г68.00% от дневной нормы
- Калории2772кКал115.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половину сливок взбить. Добавить раскрошенную халву и измельченный шоколад. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.Взбивайте сливки до устойчивых пиков, но не перебивайте — иначе крем с халвой станет зернистым. - Шаг 2
Маскарпоне взбить со второй частью сливок, добавить сахарную пудру по вкусу.Добавляйте сахарную пудру постепенно и пробуйте на вкус — маскарпоне у разных марок отличается по сладости. - Шаг 3
В подходящую форму выложить бисквит или бисквитную крошку. Сверху- сливки с халвой и шоколадом. Разровнять хорошенько. Затем уложить своярди . Пропитать его смесью кофе с ликером.Пропитывайте савоярди аккуратно, буквально окуная в кофейную смесь с ликёром, чтобы печенье не размокло совсем. - Шаг 4
Разбросать клюкву. Покрыть сливочно-маскарпоновым кремом. Хорошо выровнять поверхность.Распределяйте клюкву равномерно по всей поверхности — так кислая нотка чувствуется в каждой порции. - Шаг 5
Посыпать шоколадной крошкой и поставить на ночь в холодильник. Десерт готов, очень просто и вкусно! Но калорийно!Чем дольше десерт постоит в холодильнике, тем плотнее и вкуснее будут держаться слои при нарезке.
Комментарии
30Очень оригинально!😀flowerflowerflower
Лана, очень необычный десерт!👌👌👌flower
😀😀Ланочка, какой интересный десерт))) такое сочетание, все здесь люблю))) надо пробовать)) спасибо большое за прекрасный рецепт)))heartheart
Ланочка, очень интересный десерт!И фото красивое. Правильно сделала, что выставила рецепт👌heartheart
Маскарпоне и халва-наши лучшие друзья! Всегда хочется что-то новое и не испробованное!👌flowerflowerflower