Шоколадные конфеты с миндалем и апельсином
Описание рецепта
Спасибо за вдохновение Ольге Дороховой (Имбирь).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный100г
- миндаль60г
- апельсин1шт.
- сахар коричневый1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории1015кКал42.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
- Шаг 1
Шоколад равномерно распределить по формочкам (я брала силиконовую форму для мини-кексов) при помощи кисточки. На 10 минут поставить в морозильную камеру.
- Шаг 2
Миндаль обдать кипятком и удалить с него темную кожицу.
- Шаг 3
Обжарить и измельчить в крупную крошку.
- Шаг 4
Выжать сок из апельсина, снять цедру (1 ч. л.). Сок налить в сотейник, добавить сахар и уварить в 2-2,5 раза. Добавить цедру и постепенно небольшими порциями добавить миндаль. Хорошо перемешать. Снять с огня и полностью охладить.
- Шаг 5
Достать форму из камеры, нанести еще один слой шоколада и охладить еще 5 минут. Положить в каждую ячейку формы по 1 кофейной ложке начинки. Немного утрамбовать. Сверху аккуратно залить оставшимся растопленным шоколадом. Убрать обратно в морозилку до полного застывания примерно на 1 час.