Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Когда яично-молочный соус загустеет, снимите его с огня и продолжайте помешивать, чтобы не заварился желток.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории336кКал
    14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Тесто предварительно разморозить.
    Тесто предварительно разморозить.
  • Шаг 2 Чеснок почистить.
    Чеснок почистить.
  • Шаг 3 Приготовить соус: молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть.
    Приготовить соус: молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть.
  • Шаг 4 Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
    Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
  • Шаг 5 Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет.
    Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет.
  • Шаг 6 Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать.
    Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать.
  • Шаг 7 Тесто разрезать на 4 части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам.
    Тесто разрезать на 4 части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам.
  • Шаг 8 Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки.
    Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки.
  • Шаг 9 В каждую форму выложить по 1 ст. ложке сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов.
    В каждую форму выложить по 1 ст. ложке сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов.
  • Шаг 10 Приготовить заправку: 1 ст. ложку оливкового масла соединить с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: 1 ст. ложку оливкового масла соединить с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 11 Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15–20 минут.
    Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15–20 минут.
  • Шаг 12 Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
    Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Оценить524
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий