Видеорецепты по теме
Тарталетки с красным луком и сырным соусом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Когда яично-молочный соус загустеет, снимите его с огня и продолжайте помешивать, чтобы не заварился желток.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 пласт |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Для соуса
| 30 г |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 60 мл |
| 60 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
Для заправки
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Тесто предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус: молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем чеснок вынуть.
На весь экран
шаг 5
Желток растереть с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогревать соус на медленном огне, пока он не загустеет.
На весь экран
шаг 7
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все вымешать.
На весь экран
шаг 8
Тесто разрезать на 4 части и выложить в небольшие формы, равномерно распределив по дну и бортикам.
На весь экран
шаг 9
Луковицу почистить и разрезать на небольшие дольки.
На весь экран
шаг 10
В каждую форму выложить по 1 ст. ложке сырно-яичного соуса, по дольке лука и понемногу каперсов.
На весь экран
шаг 11
Приготовить заправку: 1 ст. ложку оливкового масла соединить с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 12
Полить бальзамической заправкой тарталетки и отправить их в разогретую духовку на 15–20 минут.
На весь экран
шаг 13
Готовые тарталетки сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
