Миндальный хрустящий бисквит

Миндальный хрустящий бисквит

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Замечательный торт, который пекла на ДР старшего сына. Бисквит получается интересный и сочетается отлично с мороженым. По рецепту форма предлагается минимальная по диаметру 15 см. и торт получается высоким за счет мини размера формы. Я пошла своим путем, сделала на форму в 23 см и торт стал по размеру не высоким, но зато хватило всем ))) или можно увеличить кол-во продуктов для бисквита вдвое))) если печь в полном объеме Sponge Cake, то в него входят до 9-12 яиц. как делать миндаль рецепт тут: ссылка на рецепт ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории269кКал
    11.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреть духовку на 200 гр. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку на 10 мин. После времени достанем и дадим полностью остыть.

    Разогреть духовку на 200 гр. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку на 10 мин. После времени достанем и дадим полностью остыть.

  • Шаг 1 Смешаем крахмал с миндалем и перемолем в крошку. Примерно 30 секунд.

    Смешаем крахмал с миндалем и перемолем в крошку. Примерно 30 секунд.

  • Шаг 2 Две одинаковые формы по размеру смажем маслом, вырежем бумагу для выпечки по размеру формы. Выложим в форму и смажем маслом, посыпаем мукой. Одну из форм желательно иметь высокую с бортиками (Springform pan).

    Две одинаковые формы по размеру смажем маслом, вырежем бумагу для выпечки по размеру формы. Выложим в форму и смажем маслом, посыпаем мукой. Одну из форм желательно иметь высокую с бортиками (Springform pan).

  • Шаг 3 Яйца разделим на белки и желтки в разные емкости.

    Яйца разделим на белки и желтки в разные емкости.

  • Шаг 4 Смешать желтки с ванил. экстрактом. Добавить 1/4 стак. сахара и прибавить скорость на высокую. Взбивать примерно 5 мин. взбитые желтки перелить в большую емкость, отставить в сторону, Помыть миксер.

    Смешать желтки с ванил. экстрактом. Добавить 1/4 стак. сахара и прибавить скорость на высокую. Взбивать примерно 5 мин. взбитые желтки перелить в большую емкость, отставить в сторону, Помыть миксер.

  • Шаг 5 В чистой посуде взбить белки на сред. скорости до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще 4 мин. до глянца.

    В чистой посуде взбить белки на сред. скорости до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще 4 мин. до глянца.

  • Шаг 6 Добавить в три приема белки в желтки, молотый миндаль и все осторожно перемешать.Тесто разделить на две формы и распределить лопаточкой.

    Добавить в три приема белки в желтки, молотый миндаль и все осторожно перемешать.Тесто разделить на две формы и распределить лопаточкой.

  • Шаг 7 Поставить в разогретую духовку на 180 гр. примерно на 25 мин.У меня раньше по времени вышло поскольку формы большие. Готовый кекс достать и прикрыть пластиком пищевым до использования. Продолжение следует в след.рецепте. Все как в оригинале.

    Поставить в разогретую духовку на 180 гр. примерно на 25 мин.У меня раньше по времени вышло поскольку формы большие. Готовый кекс достать и прикрыть пластиком пищевым до использования. Продолжение следует в след.рецепте. Все как в оригинале.

Оценить572
0

Автор рецепта

АпрельАпрель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • Е
    Елена

    Здравствуйте, дайте пожалуйста ссылку на продолжение, не нашла.

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

      Ммм, какая вкуснотища, пошла смотреть торт))))))💖

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        pooh_lolpooh_lolpooh_lolАля, ты решила нас добитьpooh_lolpooh_lol Сначала орешки, теперь бисквит.... хотя на главном фото уже торт, ай-яй-яйpooh_lolpooh_lol

        • Светлана S
          Светлана S

          Алечка, голосую и забираю в КК 😊 Спасибо за рецепт вкусного торта 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Жду продолжения рецепта . Умеешь ты заинтриговать вкусняшками

          • vitochka
            vitochka

            Ну такого я еще не видела...Пол торта.... 😕 Гони вторую половину....😷

            Оставить комментарий