
Запеканка «Mamma mia, или овощное наслаждение»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Parmalat".
Дорогие девчонки и мальчишки, это блюдо я в преддверии женского праздника Восьмого Марта с удовольствием хочу преподнести нашим горячо любимым мамам, чтобы мы никогда не забывали о том, насколько трогательно нежной и неповторимой была и остается их забота о нас! Пусть Ваша жизнь будет наполнена любовью, ведь время, в которое мы не любим, проходит зря (это не мои слова, они принадлежат одному итальянскому классику), радостью, ведь уныние и печаль — это тени, которые отбрасывает наше Я на дорогу, ведущую к счастью, и пусть каждый появившийся из-под снега весенний цветок заставляет Вас улыбнуться той необыкновенной и столь дорогой для нас улыбкой, которую мы помним с детства!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская1.0кочан
- баклажан2.0шт.
- цукини1.0шт.
- лук-порей1.0шт.
- морковь2.0
- лук репчатый1.0шт.
- томатная паста1.0ст. л.
- пармезан80.0г
- моцарелла200.0г
- розмарин1.0
- чеснок2.0стакан
- сливки200.0г
- масло сливочное1.0г
- оливковое маслопо вкусу
- лимоныпо вкусу
- базиликпо вкусу
- специи1.0
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории1606кКал66.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны кладем в кипящую воду на пять минут, затем даем им слегка остыть и снимаем кожуру. Чистим лук, морковь, отрезаем от лука-порея светлую часть и чистим чеснок. Капусту разделяем на листочки, внутреннюю часть, похожую на цветок, оставляем нетронутой, она нам понадобится для украшения. Режем мелко цуккини, светлую часть лука-порея, репчатый лук, морковь, а чеснок натираем на терке. Баклажаны и паприку режем также на мелкие кубики. Все овощи, кроме капусты, перемешиваем, добавляем базилик, сухие травы, сок лимона и томатную пасту, солим и перчим. - Шаг 1
Листья капусты заливаем кипятком и оставляем на пять минут. Моцареллу обтираем полотенцем и режем на кубики. Откидываем листья капусты на сито, даем стечь воде, солим и отбиваем их молотком, сворачиваем в рулеты и даем минут пять полежать, чтобы они лучше могли сохранять форму с начинкой. - Шаг 2
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем наши овощи в течение 10 минут, добавляем сливки и перемешиваем. - Шаг 3
Разогреваем духовку до 180 градусов. Заворачиваем в каждый лист капусты по кусочку моцареллы. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. - Шаг 4
Выкладываем овощи в форму, а сверху выкладываем капустные рулеты, посыпаем сыром. В середину можно «посадить» наш цветок. Закрываем форму фольгой. - Шаг 5
Выпекаем 20 — 30 минут в зависимости от того, насколько хрустящими должны остаться овощи после запекания, я пекла минут 20 и мне эта овощная хрустинка очень понравилась. Наша запеканка готова! Приятного нам и нашим любимым аппетита! С наступающим праздником!!!
Оценить538
0
Автор рецепта
автор рецептаГлубоковзглядом зеленооким поет весна... Там, где тюльпаны, там, где нарциссы, поет Она. И, ей любуясь, любезно солнце целует свет. Она прекрасна, Она танцует, поет рассвет!
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

"Это перебор": что будет, если на ПП съесть майонезные салаты в новогоднюю ночь

"Плюсы есть": эндокринолог Комиссарова назвала 5 причин не отказываться от сахара

Не выбрасывайте корки от пиццы! Обалденная закуска из нелюбимой части за считанные минуты по рецепту из TikTok


















Комментарии
17Затейница же ты какая! обязательно приготовлю!😋😋😋heartpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ярко, аппетитно, сочно и красочно! Одним словом - наслаждениеheartheartheart
Могу только воскликнуть: "Mamma mia"pooh_lol Рецепт отличный!😘
Какая чудная запеканочка,Софушка!!!heartheartheartheartheart
Соня, я так люблю читать твои рецепты) они такие добрые и душевные! Мне кажется что рука на фото - моя 😯😱 во всяком случае я ОЧЕНЬ хочу стащить кусок запеканки) pooh_lolpooh_lolheartheartheart