Реклама
Юлия Высоцкая
Ингредиенты для песочного теста (Pasta frolla):
400 г муки
200 г слив. масла
4 желтка
150 г сахарной пудры
пакетик ванилина
щепотка соли
___________________
Ингредиенты для заварного крема:
1 л молока
8 желтков
250 г сахара
80 г муки
стручок ванили (или пакетик ванилина)
цедра половины лимона
____________________
Для украшения:
100 г кедровых орешков
сахарная пудра
Искусительницы!😠
Ирааа!!!Я тут такое замутила!!Я в крем добавила кокосовую стружку,на вкус получилось как "Рафаэлло".А тесто вообще покупное взяла.Вот сейчас достала из духовки-ароматы...😋😋😋Жду не дождусь когда остынет...😍
Ооооо!!!! Юля! )))) Вот это интересно ты.....замутила!!! pooh_lolpooh_lol😄 ну, как? Рассказывай! Как тебе результат? И что получилось... ? 😌 Ждуууу............... 💗
Ир,получилась бомба😋😋Я даже сфоткать не успела,потому что на него напали и уничтожили pooh_lolpooh_lol. У меня было небольшое кол-во теста и крем я сделал на половину литра молока.Торт был маленький .Вообще мне просто очень хотелось попробовать выпечку с кокосовым кремом,я пересмотрела много рецептов,а потом вдруг вспомнила про твой(этот) и он идеально подошел для эксперимента))
😄😄😄 Юля, я очень рада, что эксперимент удался!!! Отличная идея, кстати... С кокосом и мне бы понравилось.... 😋😋 Спасибо! 😘
Потрясающий торт!))))😍😍😍Ирины рецепты просто великолепные!)))))нежнейшая и едва уловимая нотка лимонной цедры в креме, тесто невероятно ароматное, кедровые орешки сверху, все это просто восхитительно вкусно!))))
Буду готовить теперь еще!)и точно не один раз:)впрочем, как и все рецепты Иры:)))))))
И спасибо за идею заморозки белков!)
🌺🌺🌷💐
Вика!!! Очень приятно получить твой отчет по этому рецепту!!! 😌 Это один из наших любимых десертов в семье! 😋 Поэтому я действительно рада, что ты осталась довольна результатом и что все получилось! ))) Благодарю тебе за такой теплый отзыв...в адрес моих рецептов! 😘
У меня также остались претензии к тесту. Оно рвалось и верхним пластом накрыть не удалось. Возможно дело в качестве муки, как говорит автор. Мои первые опыты с песочным тестом были по д-ру Эткеру. У него как правило на 250-300 г муки шло 200 г масла и 2 желтка и я еле его вымешивала. А тут 400 необъятных гр муки на мои маленькие ручки😄 Может дело в пропорциях?
Здравствуйте, Марина! Спасибо Вам за отзыв... Вы знаете, мне действительно сложно объяснить, почему у некоторых пользователей возникли сложности с этим тестом... Могу себе это "оправдать" только отличием муки. У меня вообще не бывает проблем с этим тестом. Я закладываю все ингредиенты в чашу миксера и измельчаю... Затем выкладываю на стол получившиеся влажные комки теста ))))) и формирую из теста шар.... Затем тесто должно обязательно отдохнуть в холодильнике! А после оно достаточно легко поддается раскатке!!! Но, Вы знаете, кое-кто в этом рецепте просто использовал уже "свое" привычное в работе песочное тесто... Можно и так, думаю. )))) 🌻
За рецепт все-равно огромная благодарность. Очень вкусный 🌷
💗
Тортик очень понравился,только тесто рвется при раскатке. Делала точно по рецепту.
Елена, спасибо Вам большое за отчет и за фото к рецепту!!! Рада, что тортик Вам понравился... 🌷 Меня это тесто еще не подводило..., но могу предположить, что иногда все зависит от муки... Все чаще замечаю, что итальянская мука отличается от российской... Красивый у Вас торт получился, высокий!!! )))) Еще раз спасибо Вам за отзыв! 💐