Рулет "Селедка под шубой"

Рулет "Селедка под шубой"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любимый салат можно красиво подать, оформить, так, что он будет вызывать интерес и станет украшением праздничного стола. Например, оформить в виде красивого рулета. Идея не новая, но применив творческий подход, усидчивость и аккуратность получается красиво оформленное любимое блюдо. Конечно, приготовление займет больше времени, чем обычно, но это того стоит! Вкус – изумительный, пикантный, благодаря сыру. Прекрасно подходит к праздничному столу. Получилось очень сытно и вкусно, ну и, конечно, красиво, празднично.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории82кКал
    3.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Чиша

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Подготовить все продукты: картофель, свеклу, морковь и яйца отвариваю в соленой воде, чтобы потом не присаливать слои и остужаю. Затем все эти компоненты натираю на средней терке по отдельности и выкладываю в разные мисочки. Свеклу (у меня была очень сочная и сладкая), немного отжала, чтобы убрать лишнюю жидкость). Селедку сначала разделываю на филе, удаляю все кости (конечно, процесс трудоемкий. Но это того стоит) и нарезаю мелким кубиком. Лук нарезаю очень мелко. Яйца тру на терке. Теперь готовлю заправку: взбиваю майонез с плавленым сыром для однородной консистенции и немного перчу. На рабочую поверхность кладу циновку для суши (она поможет красиво свернуть рулет). На нее кладу пищевую пленку. На, которую уже буду укладывать все ингредиенты.
  • Шаг 1
    Рулет состоит из 4 полос, которые чередуются между собой. Слои должны быть не толстыми. Итак, выкладываю первый слой: свекла, тонко укроп, морковь, опять тонко укроп, свекла и т.д. Поверхность немного придавливаю ладошкой и смазываю заправкой (мне очень помогает емкость для соусов, делаю сеточку из майонеза).
  • Шаг 2
    Второй слой: меняю, где была свекла, там теперь морковь и соответственно - где морковь, там свекла и немного придавливаю ладошкой, промазываю заправкой.
  • Шаг 3
    Третий слой: картофель, укроп, яйца, укроп, картофель, укроп. Яйца. Опять придавливаю и промазываю.
  • Шаг 4
    Четвертый слой: меняю, где была картошка, там теперь яйца и соответственно - где яйца, там картофель. Опять придавливаю и промазываю.
  • Шаг 5
    Пятый слой: лук по всей поверхности и на него выкладываю слой селедки и опять смазываю заправкой. Мне больше всего нравится, когда в салате много сельди и поэтому я ее никогда не жалею. Выкладываю щедро.
  • Шаг 6
    Теперь настал самый ответственный момент, необходимо завернуть рулет. Для этого аккуратно беру за край циновки и пищевой пленки и начинаю сворачивать, при этом прикладывая небольшое усилие (но главное не переусердствовать, сильно давить нельзя). Сворачиваю. освобождая от пленки. Когда рулет скручен, я его при помощи циновки немного прокручиваю, чтобы хорошо все склеилось. Укутываю в пленку и убираю в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
  • Шаг 7
    Затем перекладываю на блюдо с листьями салата и украшаю розочками из моркови и свеклы. Утром освободила от пленки и немного присыпала еще укропом, порезала, режется очень хорошо сильно не крошится. Форму держит хорошо, конечно. Если аккуратно разрезать (для этого должен быть очень острый нож). Приятного аппетита!
Оценить546
0

Автор рецепта

Эгги АстаховаЭгги Астахова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Lydmila
    Lydmila

     Неужели такую красоту можно кушать..... 😘😘😘это гениально!!!!!!!!!!! так подать обычную селедку под шубой..... 😋😋😋 Вы очень творческий человек! Это талант!! поверьте мне!! забираю себе однозначно и буду радовать своих таким рулетом. Отдельное спасибо за интересную заправку🌺🌺🌺

    • Эгги Астахова
      Эгги АстаховаАвтор рецепта

       Какая красота!!!!!Я так рада, что он Вам понравился рецепт и по фото видно, что рулет замечательно получился у Вас!!!!😍😍😍Великолепные фото , получилась на славу! 😋😋😋На столько аппетитно, что еле держусь , чтобы не съесть еще один кусочек......pooh_lolpooh_lolpooh_lol

      • Чиша
        Чиша

         Очень понравилась подача и мне и друзьям !!!Спасибо!!!!💐💐💐

        • Т
          Т

           Собираюсь выставить свою"шубку"и проверяю,нет ли такой уже на сайте pooh_lol ..А тут такая красота! 😃💗 Очень привлекает внимание и поднимает аппетит! 😎😋

          • Olga K
            Olga K

             как красиво!!!🌷

            Оставить комментарий