+ 1000
+ 1000

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Друзья, если бы на Марсе были города, то это блюдо подавали бы там на каждом углу (если там были бы углы, но это уже неважно). Я еще не признавалась Вам в том, что в далекой юности (почти двадцать лет назад) я была поклонницей группы «Браво», именно ей и принадлежат эти слова, но я опять отступаю от темы, хотя в этих отступлениях часто и скрывается самая сокровенная истина, которую мы стараемся найти в чем-то невероятно важном и замысловатом, но вполне может быть, что идти до центра нам совсем необязательно, что самое яркое и необыкновенное скрывается в простом и легко достижимом. Так вот, девчонки и мальчишки, предлагаю Вам попробовать это быстрое в приготовлении, чрезвычайно нежное и гармоничное блюдо! Так причем же здесь жизнь на Марсе? - спросите Вы, а я Вам с удовольствием открою секрет: маринад для филе куриной грудки состоит из таких, казалось бы, несочетаемых приправ, которые мы вряд ли встречали вместе, но этот союз производит такой взрыв вкуса, что Вам просто необходимо с ним познакомиться... немедленно! Да, автор рецепта, в который я внесла некоторые коррективы, - это мой любимый баварский шеф-повар Альфонс Шубэк, король Оранжевое Лето... нет, постойте, это у «Браво», я хотела сказать, - король Приправ!
Ингредиенты
5 шт. филе куриной грудки (примерно 1 кг)
оливковое масло
1,5 кг картофеля (очищенного от кожуры)
3 зубчика чеснока
цедра 2 небольших лимонов
цедра 1 крупного апельсина
розмарин
соль, перец
Для маринада:
1 ст.л. с верхом куркумы
1 ч.л. с верхом черного свежемолотого перца
1 ч.л. с верхом красного сладкого перца
1 ч.л. с верхом соли
1 ч.л. острого перца «Кайенн»
1 ч.л. с верхом сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. с верхом сухого орегано
2 ч.л. меда
2 зубчика чеснока (очистить и мелко порубить)
12 ст. л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/4

Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
На весь экран

шаг 2/4

Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
На весь экран

шаг 3/4

Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
На весь экран

шаг 4/4

Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 81
Отправить
Nina
Nina
7 лет назад

S kartoshkoy toje poprobuyu

Софья79
Софья79
7 лет назад
Nina,

Обязательно попробуйте, печеный картофель отлично подходит к такой грудке!🌷🌷🌷

Nina
Nina
7 лет назад

Ya s fotootchyotom🌸 tolko u menya ne kartoshechka,a zapekanka..ne sudite strogo😉

Софья79
Софья79
7 лет назад
Nina,

Нина, очень славно у Вас получилось, спасибо Вам, что так меня сегодня порадовали💖🌷🌷🌷, а Вы грудку прямо на запеканку выкладывали или отдельно запекали?😊

Nina
Nina
7 лет назад
Софья79,

Spasibo,ya staralas..pooh_lol otdelno zapekala...muj grudku ne lyubit,no eto emu ochen ponravilos,skazal,chto sochnoe myaso poluchilos😃

Софья79
Софья79
7 лет назад
Nina,

Как приятно мне, я тоже считаю, что приготовить грудку сочной не так-то просто, поэтому мне этот рецепт самой тоже очень понравился!😊😍

Nina
Nina
7 лет назад

Sonya,vchera prigotovila kurinuyu grudku po vashemu receptu,interesnoye i ne obichnoye soedineniye priprav,a muju oooochen pnravilospooh_lolSpasibo!!!

Софья79
Софья79
7 лет назад
Nina,

Ниночка, спасибо Вам большое, я так рада, что Вы попробовали приготовить по моему рецепту и очень рада, что Вашему супругу понравился результат!!!😍😍😍

Nadin
Nadin
7 лет назад

Сонечка,ну ты мастерица!!у тебя столько необычных рецептов!!!просто БРАВО!!!💖💖💖💖💖

Софья79
Софья79
7 лет назад
Nadin,

Надюша, милая, спасибо огромное, как здорово, что ты отметила мои рецепты!!!😳😳😳😘💐

натахан
натахан
7 лет назад

Софи! ...😒...скромница...почему рецепт не в голосовании?...😟

Софья79
Софья79
7 лет назад
натахан,

Наташенька, спасибо Вам за доверие, с Вами хочется только искренне говорить, просто я вчера утром еще поставила на голосование, а потом через пару часов заглянула и ни одного голосочка не было, ну так я и решила, что значит ничего особенного, думаю, сниму раньше, чтобы потом не переживать!😳😘😃

натахан
натахан
7 лет назад
Софья79,

хозяин-барин (разг. употребляется, чтобы дать понять собеседнику, что тот сам несёт ответственность за принятое им решение; выражает нежелание спорить с этим решением (обычно неудачным, сомнительным и т. п.))😳😚😌

Софья79
Софья79
7 лет назад
натахан,

😘😘😘

Показать еще комментарии