Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»

Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
51787 ed4 square100
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Филе куриной грудки с картофелем «Если бы на Марсе были города»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Друзья, если бы на Марсе были города, то это блюдо подавали бы там на каждом углу (если там были бы углы, но это уже неважно). Я еще не признавалась Вам в том, что в далекой юности (почти двадцать лет назад) я была поклонницей группы «Браво», именно ей и принадлежат эти слова, но я опять отступаю от темы, хотя в этих отступлениях часто и скрывается самая сокровенная истина, которую мы стараемся найти в чем-то невероятно важном и замысловатом, но вполне может быть, что идти до центра нам совсем необязательно, что самое яркое и необыкновенное скрывается в простом и легко достижимом. Так вот, девчонки и мальчишки, предлагаю Вам попробовать это быстрое в приготовлении, чрезвычайно нежное и гармоничное блюдо! Так причем же здесь жизнь на Марсе? - спросите Вы, а я Вам с удовольствием открою секрет: маринад для филе куриной грудки состоит из таких, казалось бы, несочетаемых приправ, которые мы вряд ли встречали вместе, но этот союз производит такой взрыв вкуса, что Вам просто необходимо с ним познакомиться... немедленно! Да, автор рецепта, в который я внесла некоторые коррективы, - это мой любимый баварский шеф-повар Альфонс Шубэк, король Оранжевое Лето... нет, постойте, это у «Браво», я хотела сказать, - король Приправ!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

5 шт. филе куриной грудки (примерно 1 кг)
оливковое масло
1,5 кг картофеля (очищенного от кожуры)
3 зубчика чеснока
цедра 2 небольших лимонов
цедра 1 крупного апельсина
розмарин
соль, перец

Для маринада:
1 ст.л. с верхом куркумы
1 ч.л. с верхом черного свежемолотого перца
1 ч.л. с верхом красного сладкого перца
1 ч.л. с верхом соли
1 ч.л. острого перца «Кайенн»
1 ч.л. с верхом сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. с верхом сухого орегано
2 ч.л. меда
2 зубчика чеснока (очистить и мелко порубить)
12 ст. л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
175902 ed4 square150
175901 ed4 square150
175900 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
Для маринада смешиваем все составляющие до состояния пасты и накладываем на помытые и обсушенные при помощи бумажного полотенца куриные грудки. Укладываем их в сотейник и заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум три часа (если у Вас есть такая возможность, то Вы можете положить мясо в маринад на сутки, тогда смело используйте половину указанного количества приправ).
На весь экран
шаг 2
Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
Готовим цитрусовое масло. Для этого смешиваем цедру лимонов и апельсина с 6 ст.л. оливкового масла и оставляем на 3 часа настаиваться.
На весь экран
шаг 3
Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель режем на четвертинки и укладываем на смазанный оливковым маслом противень, солим, перчим, посыпаем розмарином, чеснок чистим и режем на 4 части, кладем к картофелю. Слегка поливаем оливковым маслом. Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на картофель.
На весь экран
шаг 4
Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
Готовим в духовке 45 минут, затем выключаем духовку и оставляем еще на 45 минут в выключенной духовке. Достаем курицу и картофель выкладываем на блюдо, поливаем соусом, образовавшимся во время выпечки, и цитрусовым маслом. Приятного Вам аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Nina
Nina
04.03.2013 02:46:54

S kartoshkoy toje poprobuyu

Софья79
Софья79
04.03.2013 05:24:06
Nina,

Обязательно попробуйте, печеный картофель отлично подходит к такой грудке!🌷🌷🌷

Nina
Nina
04.03.2013 02:21:20

Ya s fotootchyotom🌸 tolko u menya ne kartoshechka,a zapekanka..ne sudite strogo😉

Софья79
Софья79
04.03.2013 02:34:41
Nina,

Нина, очень славно у Вас получилось, спасибо Вам, что так меня сегодня порадовали💖🌷🌷🌷, а Вы грудку прямо на запеканку выкладывали или отдельно запекали?😊

Nina
Nina
04.03.2013 02:45:08
Софья79,

Spasibo,ya staralas..pooh_lol otdelno zapekala...muj grudku ne lyubit,no eto emu ochen ponravilos,skazal,chto sochnoe myaso poluchilos😃

Софья79
Софья79
04.03.2013 05:23:24
Nina,

Как приятно мне, я тоже считаю, что приготовить грудку сочной не так-то просто, поэтому мне этот рецепт самой тоже очень понравился!😊😍

Nina
Nina
02.03.2013 22:28:22

Sonya,vchera prigotovila kurinuyu grudku po vashemu receptu,interesnoye i ne obichnoye soedineniye priprav,a muju oooochen pnravilospooh_lolSpasibo!!!

Софья79
Софья79
03.03.2013 18:40:56
Nina,

Ниночка, спасибо Вам большое, я так рада, что Вы попробовали приготовить по моему рецепту и очень рада, что Вашему супругу понравился результат!!!😍😍😍

Nadin
Nadin
01.03.2013 13:32:05

Сонечка,ну ты мастерица!!у тебя столько необычных рецептов!!!просто БРАВО!!!💖💖💖💖💖

Софья79
Софья79
01.03.2013 17:44:34
Nadin,

Надюша, милая, спасибо огромное, как здорово, что ты отметила мои рецепты!!!😳😳😳😘💐

натахан
натахан
01.03.2013 00:38:10

Софи! ...😒...скромница...почему рецепт не в голосовании?...😟

Софья79
Софья79
01.03.2013 17:46:39
натахан,

Наташенька, спасибо Вам за доверие, с Вами хочется только искренне говорить, просто я вчера утром еще поставила на голосование, а потом через пару часов заглянула и ни одного голосочка не было, ну так я и решила, что значит ничего особенного, думаю, сниму раньше, чтобы потом не переживать!😳😘😃

натахан
натахан
01.03.2013 19:59:01
Софья79,

хозяин-барин (разг. употребляется, чтобы дать понять собеседнику, что тот сам несёт ответственность за принятое им решение; выражает нежелание спорить с этим решением (обычно неудачным, сомнительным и т. п.))😳😚😌

Софья79
Софья79
01.03.2013 20:44:06
натахан,

😘😘😘

Показать еще комментарии