Свиное филе с шоколадным соусом
Описание рецепта
Я сама к шоколаду отношусь как к сладости. А в этом рецепте он тут только в названии. Но сам соус к мясу превосходен, попробуйте и вы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао3ст. л.
- бульон0.5стакан
- сахар коричневый2ч. л.
- соль1г
- перец черный1ч. л.
- свиное филе по 700 г2кусок
- соуспо вкусу
- свининапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 200 гр. Для свинины: Смешать какао с душистым горошком, корич. сахар, соль и перец вместе.
- Шаг 1
Положить свинину в жаропрочное блюдо,обсыпать какао смесью со всех сторон. Сбрызнуть олив.маслом поверх. И поставить в духовку на 30-40 мин. Закрыть сверху фольгой и дать 10 мин.на отдых.
- Шаг 2
Разрежем готовое мясо на порции и подаем с соусом.
- Шаг 3
Приготовим соус пока свинина в духовке. На сковороде с тяжелым дном или в кастрюльке разогреть масло оливковое. Добавить чеснок и лук. Добавим 1 ч.л. соль и 1/2 ч.л. черный перец. Готовим примерно 4 мин.
- Шаг 4
Выложим поверх какао, затем куриный бульон, розмарин, бальзамический уксус и томаты. Закрыть крышкой и готовить 10 мин. при небольшом огне. Помидоры из банки желательно измельчить в блендере заранее .
- Шаг 5
Посолить и поперчить и снять с огня. Наш соус готов.
- Шаг 6
Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Комментарии
33шикарно выглядит мяско😋
Аля, я вчера его приготовила на ужин, очень вкусно! Мои назвали это блюдо "Сало в шоколаде" pooh_lol и разрешили повторить.😃
Я к тебе с фото отчетом, Алечка!!!.... Вкусное мясо получилось....необычное послевкусье и перчик очень кстати... Одним словом, домашние оценили!!! 😀 Соуса только многовато для нас получилось..... 😱 😱
не подожди...Что ты имеешь в виду,обычный какао,не для вепечки?...Я для выпечки использую тоже обычный"Коко паудер".он не сладкое,скорей горьковатый.Уточните плиз...)))pooh_lol
Это что то новенькое! Интересно очень😊