Фруктовая говядина в винном маринаде
Описание рецепта
Готовила это мясо недавно, была полная импровизация. Но к моему большому удивлению получилась такая вкуснятина, словами не описать. Вот решила повторить, чтобы с вами поделится. Мясо получается сочное, нежное, чуть сладковатое с тонкой ноткой цитруса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- вино красное100мл
- гранатовый сок50мл
- чеснок1зубчик
- яблоки1шт.
- специи1
- апельсиновая цедрапо вкусу
- апельсинпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории1128кКал47.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Порезать мясо на маленькие кусочки. Замариновать в вине, гранатовом соке,соли, перце. Выдавить дольку чеснока и потереть цедру. Оставить на часик мариноваться.
- Шаг 1
Затем достать мясо из маринада и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Шаг 2
Тем временем, в маринад с мяса, выжать сок апельсина.
- Шаг 3
Затем почистить яблоко и потереть на мелкой терке. Добавить все это к мясу и тушить пол часа, до готовности.
- Шаг 4
На гарнир можно подать рис, овощи. Но вкуснее всего просто с кусочком мягкого, белого хлебушка. Приятного аппетита!!!