Салат в Камамбере с помидорами черри и перцем
Описание рецепта
Люблю я греческий салат, но если честно уже поднадоел, каждый праздник с ним)))) Решила поэкспериментировать с камамбером и получился такой ну очень простой салатик в оригинальном оформлении. Обязательно сделаю на 8 марта (порадую себя и близких). Все предельно просто, но вкусно, попробуйте! Кстати, лодочки из камамбера можно приготовить заранее, а начинить салатом прямо перед подачей — так сыр не потеряет форму. Отлично подойдет и для романтического ужина на двоих, не только для праздничного стола.Слово редактора
Салат в камамбере — эффектная холодная закуска, где вместо тарелки используется сам сыр: половинки камамбера с вынутой серединкой служат съедобной лодочкой для начинки. Основа салата — помидоры черри, болгарский перец и зеленый лук, заправленные эмульсией из оливкового масла, лимонного сока и прованских трав. Мякоть сыра добавляется в салат кусочками, а лодочки съедаются вместе с содержимым. Вариант для тех, кто хочет разнообразить привычные овощные салаты и удивить гостей подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр125г
- помидоры черри3шт.
- оливковое масло2ст. л.
- лимоны1
- прованские травыпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории378кКал15.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр разрезать на две равные половинки, аккуратно вырезать ножом серединку.Вырезайте серединку аккуратно тонким ножом, стараясь не повредить корочку — она должна держать форму лодочки. - Шаг 2
Получится вот такая тарелочка.Проверьте, что края половинок ровные и устойчивые, иначе начинка будет вываливаться при подаче. - Шаг 3
Теперь салат. Помидоры черри режем четвертинками, маслины пополам, перец небольшим кубиком.Нарезайте овощи примерно одного размера, чтобы кусочки равномерно распределились в лодочках и хорошо держались на ложке. - Шаг 4
Белую часть зеленого лука мелко порубить, сырную серединку порвать руками на мелкие кусочки.Вынутую сырную мякоть не выбрасывайте — она смягчает вкус овощей и делает начинку более плотной. - Шаг 5
Ну и заправка, с которой все еще проще. В небольшой миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль, черный молотый перец, прованские травы, должна получиться эмульсия.Взбивайте заправку венчиком или вилкой до однородности, чтобы масло и лимонный сок не расслоились в тарелке. - Шаг 6
В тарелочке смешиваем салат с заправкой и начиняем им наши лодочки из камамбера.Заполняйте лодочки плотно, но без горки — так салат не рассыплется при переносе на общую тарелку. - Шаг 7
Украшаем зеленью по вкусу, хотя салат сам по себе яркий, можно без украшения обойтись. Салат кушать вместе с сырной тарелочкой, отрезая кусочки ножом.Если украшаете зеленью, выбирайте некрупные веточки — они не должны перекрывать яркие овощи в начинке.
Комментарии
18Оригинальная идея! Обязательно сделаю!😋
Катюшка, спасибо за фото! красивые, яркие! приятно, что пригодился рецепт!😘
добавила фото, как и обещала!!!!!:)
Идея прекрасная!!! Спасибо! Попробовала, действительно очень вкусно!!! Мало того, любимого удивила и порадовала. Единственное, на 1 порцию брала 125 г и не разрезала. Взяла 2 упаковки камамбера разных производителей, датским сыром порадовалась, а вот украинский расстроил...он прямо жидкий был внутри. Но один потрясающий салатик вышел и ушел на УРА! Поэтому важно при покупке выбрать хороший, качественный сыр! Катюш, еще раз спасибо за рецепт! фото на днях пришлю))))
Катерина ,очень интересная идея , спасибо вам💐💐💐 !