Блинница грибная с плавленым сыром и сметаной
Описание рецепта
Блинница получается сочной внутри и чуть хрустящей сверху — сметанная корочка после духовки делает своё дело. Грибная начинка с плавленым сыром держит слои вместе, и при нарезке блюдо выглядит аккуратно.Слово редактора
Блинница — это стопка блинов, прослоённых грибной начинкой и плавленым сыром, запечённая в духовке до румяной корочки. Подходит как горячее основное блюдо или сытная закуска. Грибная начинка готовится из размороженных грибов, обжаренных с луком и измельчённых в блендере. Сверху блинница смазывается сметаной. Хороша свежей из духовки, но не теряет вкуса и после остывания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый100г
- сметана3ст. л.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовила блины по любимому рецепту — на минеральной воде с кефиром.Тесто для блинов можно замешать заранее и дать постоять около 20 минут — блины получатся эластичнее. - Шаг 2
Грибы разморозила, обжарила с луком, посолила, поперчила, измельчила в блендере до однородной массы.Грибы должны быть полностью разморожены и отжаты от лишней жидкости, иначе начинка будет водянистой. - Шаг 3
На каждый блин нанесла грибную начинку, сверху посыпала натёртым плавленым сыром.Плавленый сыр легче натирается, если подержать его около 15 минут в морозильнике. - Шаг 4
Повторяла слои до окончания начинки и блинов.Следите, чтобы начинка распределялась равномерно по всему блину — тогда слои не «съедут» при нарезке. - Шаг 5
Верхний слой смазала сметаной.Сметану можно смешать с щепоткой специй или чесноком для более насыщенного вкуса. - Шаг 6
Запекла в разогретой духовке при 180 °C до подрумянивания.Готовность определяйте по золотистой корочке сверху — обычно хватает 20–25 минут. - Шаг 7
Подавать горячей, но и после остывания она бесподобна:) Приятного аппетита!!!
Комментарии
25это так вкуснооооооо! Сегодня приготовила и муж с дочерью(кстати говоря большие любители блинчиков) слопали в 2 присеста.И поступил заказ на завтра.Спасибочки за рецептик💐🌹🌺 фотоотчёт прилагаю
Оксаночка, рецепт суперский, блины с грибами это очень вкусно! 😘
Вкусно!🌺
Вкуууусно!!! Выглядит замечательно!!!💖
Ой, надо будет сделать!😀 Лесные грибочки ещё есть в морозилке! Очень вкусное сочетание, Оксана! Спасибо!💗💗💗