Икорная закуска из свежей рыбьей икры за 30 минут
Описание рецепта
Рецепт не Бог весть что, но точно пригодится женам рыбаков и самим рыбакам:) лично я, не очень люблю жаренную рыбью икру, поэтому этот вариант очень хорош для ее переработки. Очень быстро готовится, можно даже в полевых условиях:) Научил готовить данную закуску друг мужа, тоже заядлый рыбак. Угощайтесь...Слово редактора
Икорная закуска — простой способ пустить в дело свежую рыбью икру, которую не хочется жарить. Икру маринуют с репчатым луком, чесноком, уксусом и растительным маслом — без термической обработки. Результат: нежная, пряная намазка, которая хороша на хлеб или тосты. Рецепт выручает на рыбалке, на даче и дома, когда улов принесли только что.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- чеснок1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Икру освободить от плёнок: слегка размять вилкой и убрать отделившиеся плёнки.Чем тщательнее убраны плёнки, тем нежнее текстура готовой закуски. - Шаг 2
Лук и чеснок очень мелко нарезать.Лук и чеснок режьте как можно мельче — крупные куски перебивают вкус икры. - Шаг 3
Добавить к икре лук, чеснок и уксус, посолить и поперчить. Перемешать и оставить на 10 минут.Уксус берите столовый 9%; количество регулируйте по вкусу — начните с половины чайной ложки. - Шаг 4
Влить растительное масло, перемешать. Оставить ещё на 20 минут.Масло добавляйте только после первого маринования — так икра лучше вберёт уксусно-луковый аромат. - Шаг 5
Закуска готова — подать сразу или убрать в холодильник.Перед подачей попробуйте и при необходимости досолите или добавьте капля уксуса.
На заметку
Готовую закуску подавайте на ломтях хлеба или тостах. Хранить в холодильнике до суток в плотно закрытой банке — на следующий день вкус становится насыщеннее. Этот рецепт хорошо работает с икрой щуки, карпа, судака. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией на каждом этапе.Оценить528
0
Комментарии
12Здорово, вспомнились баночки минтайной икры, так вкусно было всегда на бородинском хлебе со сливочным маслом, спасибо, что напомнила!!! С праздником тебя и твоих девчонок, Оксана!!!💖💖💖
Вкусненько🌷
Оксана, а я люблю и жареную, и всякую!😊 Хороший реецептик друг подсказал😋
Хороша закусочка))) Оксаночка, с праздником!!!!💐💐💐
Интересный рецептик! Оксана! Поздравляю тебя и твоих девчушек с наступающим праздником!!!💐💐💐