+ 1000
+ 1000

торт к 8 марта

торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Как вы уже догадались, делала себе любимой... Думала, что бы такое придумать... сильно заморачиваться не хотелось... но чтобы было вкусно, вот пришло в голову... Птичка, шоколадный бисквит и вишневое желе. Ну Птичье молоко наверно уже все умеют делать... Я бы хотела обратить ваше внимание на бисквит. Этот рецепт взят из книги Zeit für Schokolade Tupperware, и его выпекают в микроволновке, в силиконовой форме. Я его делала много раз уже, он печется всего 8 минут и получается очень вкусный и шоколадный... Но я решила его сделать в духовке... получился на славу. Итак...
Ингредиенты
бисквит
4 яйца
150 г сах. пудры
150 г сл.масла
75 г муки
150 г шоколада
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.л. рома
суфле
7 белков
желатин 20 г
1,5 ст. сахара
сливочное масло - 150 г
200 г сгущенного молока,
желе:
пакетик желе
1 ст. вишневого сока
для украшения 100 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
делаем бисквит: растопим шоколад и масло...
делаем бисквит: растопим шоколад и масло...
На весь экран
размешиваем яйца, не взбиваем... добавляем шоколадную смесь...
размешиваем яйца, не взбиваем... добавляем шоколадную смесь...
На весь экран
сахарную пудру надо обязательно просеять...
сахарную пудру надо обязательно просеять...
На весь экран
все хорошо размешав, добавляем сах. пудру, муку, разрыхлитель и коньяк.
все хорошо размешав, добавляем сах. пудру, муку, разрыхлитель и коньяк.
На весь экран
Выливаем в форму, застеленную бумагой, и ставим в духовку на 30 минут при 175 гр. Его можно выпекать и в микроволновке, при 600 ватт 8 минут, затем еще оставить надо там на 3 минуты, но я всегда проверяю и еще на 1,5 минуты включаю. И форма, конечно, силиконовая должна быть.
Выливаем в форму, застеленную бумагой, и ставим в духовку на 30 минут при 175 гр. Его можно выпекать и в микроволновке, при 600 ватт 8 минут, затем еще оставить надо там на 3 минуты, но я всегда проверяю и еще на 1,5 минуты включаю. И форма, конечно, силиконовая должна быть.
На весь экран
вот такой биксвит у нас получился..
вот такой биксвит у нас получился..
На весь экран
даем нашему бисквиту остыть, подрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см... кладем назад в форму
даем нашему бисквиту остыть, подрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см... кладем назад в форму
На весь экран
Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Сгущенку взбиваем с маслом.
Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Сгущенку взбиваем с маслом.
На весь экран
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара.
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара.
На весь экран
В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, взбиваем, и постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится, и будет комочками.
В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, взбиваем, и постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится, и будет комочками.
На весь экран
Все хорошо размешиваем и выливам в форму на наш бисквит, ставим в холод на 2-3 часа.
Все хорошо размешиваем и выливам в форму на наш бисквит, ставим в холод на 2-3 часа.
На весь экран
Когда суфле застынет, разводим пакет желе в вишневом соке, доводим до загустения, снимаем с огня, даем слегка остыть.
Когда суфле застынет, разводим пакет желе в вишневом соке, доводим до загустения, снимаем с огня, даем слегка остыть.
На весь экран
Аккуратно заливаем им суфле... ложкой в середину льем, и потихоньку заполняем все площадь.. Ставим опять в холод... на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось... все отошло без проблем и все равно осталось...
Аккуратно заливаем им суфле... ложкой в середину льем, и потихоньку заполняем все площадь.. Ставим опять в холод... на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось... все отошло без проблем и все равно осталось...
На весь экран
Рисуем наше ажурное покрывало... Растопим на водняной бане шоколадку, наливаем его в мешочек, завязываем и отрезаем кончик у мешка.. Я брала бумагу, обрисовывала торт, по форме и рисовала карандашом рисунок. Теперь из мешка рисуем... можно все произвольно делать.
Рисуем наше ажурное покрывало... Растопим на водняной бане шоколадку, наливаем его в мешочек, завязываем и отрезаем кончик у мешка.. Я брала бумагу, обрисовывала торт, по форме и рисовала карандашом рисунок. Теперь из мешка рисуем... можно все произвольно делать.
На весь экран
Даем немного застыть шоколаду и накрываем наш торт этим покрывалом... ставим опять в холод.
Даем немного застыть шоколаду и накрываем наш торт этим покрывалом... ставим опять в холод.
На весь экран
Я еще делала лепестки шоколадные, но я думаю это было уже лишнее...
Я еще делала лепестки шоколадные, но я думаю это было уже лишнее...
На весь экран
************************
************************
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 85
Отправить
Юлия
Юлия
8 лет назад

Ну оооооочень КРАСИВЫЙ!!!!!💐

Elena F.
Elena F.
8 лет назад
Юлия,

Юля спасибо, я старалась..всетаки весна..все такое😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Олеся
Олеся
8 лет назад

очень красивый тортик)) вы просто молодец!!!!!!!!!🌷

Elena F.
Elena F.
8 лет назад
Олеся ,

Олеся спасибо🌺🌺🌺😍

Olga
Olga
8 лет назад

Елена, по-моему этот торт хорош не только к 8 марта, а еще и ко Дню всех влюбленных💖

Elena F.
Elena F.
8 лет назад
Olga,

да Оля..точно😊🌺🌺🌺🌺

Mariana
Mariana
8 лет назад

Очень аккуратная и вывереная работа!🌺

Elena F.
Elena F.
8 лет назад
Mariana,

Mariana spasibo!🌺🌺🌺🌺🌷🌷

Nadin
Nadin
8 лет назад

Леночка,потрясающее сердце!!! Очень красиво и ВКУСНО сделано!!! впрочем,как всегда!🌹🌹🌹🌹🌹

Elena F.
Elena F.
8 лет назад
Nadin,

Надюш спасибо дорогая💖💖💖🌺🌺🌺

Показать еще комментарии