+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

торт к 8 марта

торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
52043 ed4 square100
торт к 8 марта
торт к 8 марта
торт к 8 марта
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Как вы уже догадались, делала себе любимой... Думала, что бы такое придумать... сильно заморачиваться не хотелось... но чтобы было вкусно, вот пришло в голову... Птичка, шоколадный бисквит и вишневое желе. Ну Птичье молоко наверно уже все умеют делать... Я бы хотела обратить ваше внимание на бисквит. Этот рецепт взят из книги Zeit für Schokolade Tupperware, и его выпекают в микроволновке, в силиконовой форме. Я его делала много раз уже, он печется всего 8 минут и получается очень вкусный и шоколадный... Но я решила его сделать в духовке... получился на славу. Итак...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

бисквит
4 яйца
150 г сах. пудры
150 г сл.масла
75 г муки
150 г шоколада
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.л. рома
суфле
7 белков
желатин 20 г
1,5 ст. сахара
сливочное масло - 150 г
200 г сгущенного молока,

желе:
пакетик желе
1 ст. вишневого сока
для украшения 100 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
делаем бисквит: растопим шоколад и масло...
делаем бисквит: растопим шоколад и масло...
На весь экран
шаг 2
размешиваем яйца, не взбиваем... добавляем шоколадную смесь...
размешиваем яйца, не взбиваем... добавляем шоколадную смесь...
На весь экран
шаг 3
сахарную пудру надо обязательно просеять...
сахарную пудру надо обязательно просеять...
На весь экран
шаг 4
все хорошо размешав, добавляем сах. пудру, муку, разрыхлитель и коньяк.
все хорошо размешав, добавляем сах. пудру, муку, разрыхлитель и коньяк.
На весь экран
шаг 5
Выливаем в форму, застеленную бумагой, и ставим в духовку на 30 минут при 175 гр. Его можно выпекать и в микроволновке, при 600 ватт 8 минут, затем еще оставить надо там на 3 минуты, но я всегда проверяю и еще на 1,5 минуты включаю. И форма, конечно, силиконовая должна быть.
Выливаем в форму, застеленную бумагой, и ставим в духовку на 30 минут при 175 гр. Его можно выпекать и в микроволновке, при 600 ватт 8 минут, затем еще оставить надо там на 3 минуты, но я всегда проверяю и еще на 1,5 минуты включаю. И форма, конечно, силиконовая должна быть.
На весь экран
шаг 6
вот такой биксвит у нас получился..
вот такой биксвит у нас получился..
На весь экран
шаг 7
даем нашему бисквиту остыть, подрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см... кладем назад в форму
даем нашему бисквиту остыть, подрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см... кладем назад в форму
На весь экран
шаг 8
Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Сгущенку взбиваем с маслом.
Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Сгущенку взбиваем с маслом.
На весь экран
шаг 9
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара.
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара.
На весь экран
шаг 10
В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, взбиваем, и постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится, и будет комочками.
В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, взбиваем, и постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится, и будет комочками.
На весь экран
шаг 11
Все хорошо размешиваем и выливам в форму на наш бисквит, ставим в холод на 2-3 часа.
Все хорошо размешиваем и выливам в форму на наш бисквит, ставим в холод на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 12
Когда суфле застынет, разводим пакет желе в вишневом соке, доводим до загустения, снимаем с огня, даем слегка остыть.
Когда суфле застынет, разводим пакет желе в вишневом соке, доводим до загустения, снимаем с огня, даем слегка остыть.
На весь экран
шаг 13
Аккуратно заливаем им суфле... ложкой в середину льем, и потихоньку заполняем все площадь.. Ставим опять в холод... на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось... все отошло без проблем и все равно осталось...
Аккуратно заливаем им суфле... ложкой в середину льем, и потихоньку заполняем все площадь.. Ставим опять в холод... на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось... все отошло без проблем и все равно осталось...
На весь экран
шаг 14
Рисуем наше ажурное покрывало... Растопим на водняной бане шоколадку, наливаем его в мешочек, завязываем и отрезаем кончик у мешка.. Я брала бумагу, обрисовывала торт, по форме и рисовала карандашом рисунок. Теперь из мешка рисуем... можно все произвольно делать.
Рисуем наше ажурное покрывало... Растопим на водняной бане шоколадку, наливаем его в мешочек, завязываем и отрезаем кончик у мешка.. Я брала бумагу, обрисовывала торт, по форме и рисовала карандашом рисунок. Теперь из мешка рисуем... можно все произвольно делать.
На весь экран
шаг 15
Даем немного застыть шоколаду и накрываем наш торт этим покрывалом... ставим опять в холод.
Даем немного застыть шоколаду и накрываем наш торт этим покрывалом... ставим опять в холод.
На весь экран
шаг 16
Я еще делала лепестки шоколадные, но я думаю это было уже лишнее...
Я еще делала лепестки шоколадные, но я думаю это было уже лишнее...
На весь экран
шаг 17
************************
************************
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
18.03.2013 02:42:12

Ну оооооочень КРАСИВЫЙ!!!!!💐

Elena F.
Elena F.
18.03.2013 10:33:27
Юлия,

Юля спасибо, я старалась..всетаки весна..все такое😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Олеся
Олеся
15.03.2013 13:31:50

очень красивый тортик)) вы просто молодец!!!!!!!!!🌷

Elena F.
Elena F.
15.03.2013 17:29:04
Олеся ,

Олеся спасибо🌺🌺🌺😍

Olga
Olga
13.03.2013 09:52:06

Елена, по-моему этот торт хорош не только к 8 марта, а еще и ко Дню всех влюбленных💖

Elena F.
Elena F.
13.03.2013 10:01:50
Olga,

да Оля..точно😊🌺🌺🌺🌺

Mariana
Mariana
13.03.2013 04:28:47

Очень аккуратная и вывереная работа!🌺

Elena F.
Elena F.
13.03.2013 10:02:19
Mariana,

Mariana spasibo!🌺🌺🌺🌺🌷🌷

Nadin
Nadin
13.03.2013 00:39:21

Леночка,потрясающее сердце!!! Очень красиво и ВКУСНО сделано!!! впрочем,как всегда!🌹🌹🌹🌹🌹

Elena F.
Elena F.
13.03.2013 00:44:22
Nadin,

Надюш спасибо дорогая💖💖💖🌺🌺🌺

Показать еще комментарии