Запечённые куриные грудки в гранатово-медовом соусе
Описание рецепта
Грудки получаются сочными, с лёгкой остринкой хрена и карамельными нотками мёда.Слово редактора
Куриные грудки, запечённые с гранатовым соком, мёдом, хреном и горчицей — блюдо для тех, кто хочет сочное диетическое мясо без лишних усилий. Кисло-сладкий маринад с душистым перцем и кориандром карамелизируется при высокой температуре и превращается в густой соус прямо в форме. Подходит к рису, булгуру или запечённым овощам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- горчица15ст. л.
- хрен1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- перец душистыйпо вкусу
- кориандр1ст. л.
- гранатовый сок70мл
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1310кКал54.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки выложить в форму для запекания.Форму лучше выбирать с бортиками — соус активно выделяется и не должен вытекать. - Шаг 2
Добавить хрен, горчицу, гранатовый сок, мёд, кориандр, душистый перец и соль. Сверху разложить кусочки сливочного масла.Если хрен столовый (со сливками), уменьшите его количество или уберите соль — он уже солёный. - Шаг 3
Всё хорошо перемешать, чтобы грудки были равномерно покрыты маринадом.Перемешивайте тщательно: мёд и масло должны равномерно покрыть каждый кусок. - Шаг 4
Запекать при 230 °C до готовности, периодически поливая мясо образовавшимся соусом с помощью ложки.Поливайте соусом каждые восемь-десять минут — это не даёт поверхности пересохнуть и формирует глазурь. - Шаг 5
Шаг 5При подаче полить грудки соусом из формы.Готовность проверяйте прокалыванием: сок должен вытекать прозрачным.
Комментарии
50Вкуснейшая курочка,Вика!На фото не очень яркая получилась,но я всё равно добавилаpooh_lolpooh_lolА тебе много-много цветов💐💐💐💐💐🌸🌷🌹🌻🌺🍁🌴
Шедеврально!
Викушечка, поздравляю тебя с РД :)), умничка😊💗🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Викульчик 🌸,поздравляю с мясным РД!!! 💐💗
Вика,поздравляю с РД!🌹🌹🌹💖😊