Мясной салат «Змейка» с курицей, грибами и сыром
Описание рецепта
Сытный, но при этом совсем не тяжёлый — вот что мне в нём нравится больше всего. Курица с грибами дают такое приятное сочетание вкусов, что салат разбирают ещё до того, как я успеваю поставить его на стол. Хорош и в будни, и когда ждёте гостей — особенно если оформить в виде змейки с маслинами и зеленью, сразу получается нарядно.Слово редактора
Сытный слоёный салат на основе жареной куриной грудки с луком, грибов, варёных яиц и твёрдого сыра. Заправляется майонезом. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. Подать можно горкой или в форме змейки — с зеленью, маслинами и консервированной кукурузой. Маслины особенно удачно дополняют вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- сыр твердый200г
- яйца куриные5шт.
- майонезпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки143г158.89% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории1393кКал58.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку и лук мелко порезала и обжарила на растительном масле до готовности.Обжаривайте грудку с луком на среднем огне, чтобы лук не подгорел, а мясо осталось сочным. - Шаг 2Шаг 2Грибы порезала и обжарила отдельно.Грибы лучше жарить без крышки — так уйдёт лишняя влага и они подрумянятся.
- Шаг 3Шаг 3Яйца отварила и нарезала кубиком.Яйца варите около 10 минут после закипания для плотного желтка.
- Шаг 4Шаг 4Сыр нарезала кубиком.Сыр можно натереть на крупной тёрке вместо нарезки кубиком — текстура будет нежнее.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты смешала и заправила майонезом.Майонез добавляйте постепенно, чтобы не переборщить — салат должен держать форму.
- Шаг 6Шаг 6Выложила салат на блюдо в виде змейки и украсила зеленью, маслинами и консервированной кукурузой.Маслины и кукурузу используйте по желанию, но маслины хорошо оттеняют вкус жареной курицы.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу или хранить в холодильнике не дольше суток — заправленный майонезом, он быстро теряет текстуру. Если хотите повторить подачу по этому рецепту, смотрите фото: форма змейки лепится из плотно сбитой массы и выкладывается на широкое плоское блюдо. Голову и хвост можно обозначить кукурузой и зеленью.Оценить59
0