Овсяно-медовое печенье с кокосом и миндалём
Описание рецепта
Это печенье получается плотным и ароматным — мёд и кокос чувствуются в каждом кусочке. Готовлю без раскатки и форм: слепила шарики, придавила, поставила в духовку — и через 15 минут готово.Слово редактора
Овсяное печенье на мёде — плотное, слегка хрустящее, с ореховым послевкусием. В составе овсяные хлопья, кокосовая стружка, молотый миндаль и жидкий мёд. Сода гасится кипятком — разрыхлитель при этом не нужен. Подходит для перекуса, детского чаепития или сборного домашнего угощения. Тесто лепится мокрыми руками, шарики слегка придавливаются — форма простая, без скалки и форм для вырубки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед жидкий50г
- сода0.5ч. л.
- кипяток2ст. л.
- мука0.5г
- сахар0.5г
- кокосовая стружка1шт.
- миндаль0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить масло вместе с мёдом в небольшом сотейнике на слабом огне или в микроволновке.Масло не должно кипеть — достаточно растопить до жидкого состояния. - Шаг 2
Всыпать в смесь соду и рыхлитель, перемешать.Соду и рыхлитель добавляйте сразу в горячую масляно-медовую смесь — они начнут работать. - Шаг 3
Влить кипяток и размешать до однородности.Кипяток вливайте небольшими порциями, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 4
В отдельной миске смешать сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку и муку.Овсяные хлопья подходят быстрого приготовления или обычные — с обычными печенье плотнее. - Шаг 5
Добавить масляно-медовую смесь к сухим ингредиентам, перемешать.Если тесто кажется жидковатым, дайте ему постоять пять минут — хлопья впитают влагу. - Шаг 6
Миндаль перемолоть в муку, добавить к тесту и ещё раз перемешать.Миндаль можно измельчить в блендере или кофемолке до состояния грубой муки. - Шаг 7
Мокрыми руками скатать шарики, немного придавить каждый и выложить на противень. Выпекать при 170 °C около 15 минут до лёгкого золотистого оттенка.Шарики при выпечке немного растекаются — выкладывайте с интервалом около трёх сантиметров.
На заметку
Готовое печенье оставьте на противне на пять минут — горячим оно мягкое, твердеет при остывании. Храните в плотно закрытой банке до пяти суток. По этому рецепту можно заменить миндаль фундуком или грецким орехом, а кокосовую стружку — кунжутом. Фото готового печенья показывает характерный золотистый цвет и слегка неровную поверхность — так и должно быть.Оценить529
0
Комментарии
4а ч. - це чайна ложка? чи чашка)))🌷
Обожаю овсяное печнеье, очень много разных перепробовала, Ваш вариант очень нравится!🌷🌷🌷 Забираю!😊
Я попробовала! такие тягучие, как с карамелькой))
Мммм какие печеньки! КОКОСОВЫЕ 😍