Яичница-глазунья на обжаренных помидорах
Описание рецепта
Жидкий желток на тёплых, слегка подрумяненных помидорах — простое сочетание, от которого сложно отказаться. Помидоры отдают сок, белок получается нежным, и всё это буквально за несколько минут. Хорош такой завтрак и в будний день, когда времени в обрез.Слово редактора
Яичница-глазунья с помидорами — завтрак, который готовится быстрее, чем закипает чайник. Обжаренные кусочки помидора становятся подушкой для яйца: белок схватывается, желток остаётся жидким. Укроп добавляет свежий акцент. Подходит тем, кто хочет горячий завтрак без лишних усилий. Можно готовить на одну порцию или сразу на несколько — пропорции легко масштабировать.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры нарезать кусочками и выложить на разогретую сковороду. Обжаривать до мягкости.Используйте среднее масло и средний огонь, чтобы помидоры не превратились в кашу — достаточно одной-двух минут. - Шаг 2Шаг 2Вбить яйца поверх обжаренных помидоров.Вбивайте яйца аккуратно, чтобы желток остался целым.
- Шаг 3Шаг 3Посыпать солью и укропом. Довести до готовности на среднем огне.Накройте сковороду крышкой на минуту — белок схватится быстрее, а желток останется мягким.
Комментарии
1Выглядит шикарно...🌹