Венское печенье с абрикосовым конфитюром
Описание рецепта
Спасибо Svetlane Karner за рецепт из австрийской кухни. Печенье получается безумно вкусным и прекрасно подходит к чашечке горячего кофе. Попробуйте, не пожалеете!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- масло сливочное150г
- сахарная пудра2ст. л.
- ваниль в стручках1
- лимонная цедра0.5шт.
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- конфитюр2ст. л.
- шоколад черный горький100г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры174г217.50% от дневной нормы
- Углеводы273г91.00% от дневной нормы
- Калории2835кКал118.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В муку добавить сахарную пудру,соль,ваниль и добавить кубики сливочного масла. Все раскрошить руками в однородную крошку.
- Шаг 1
Затем добавить тертую цедру.
- Шаг 2
Добавить к тесту желток и яйцо и хорошо замесить тесто.
- Шаг 3
С помощью кондитерского шприца, высадить на пергамент,одинаковые печенья.
- Шаг 4
Запекать в разогретой духовке 190С 20 минут. Затем остудить печенье.
- Шаг 5
Затем берем половинку печенья,смазываем конфитюром.
- Шаг 6
И скрепляем с другой половинкой.
- Шаг 7
Затем растопливаем сливочное масло с шоколадом и обмакиваем каждое печенье.
- Шаг 8
Выкладываем на решетку и ставим в прохладное место,для застывания.