Роллы с огурцом, крабовыми палочками и сыром дома
Описание рецепта
Ну начнем: 1. Посмотрите лучше видео как их делать, чтобы иметь представление о их приготовление) Лично мне так было легче. 2. 2 ст. риса мне мало ) так что, если хотите сделать много роллов, смело увеличивайте 3. Я лист нори пополам не ломала (как это сказано в видео). Я с половинкой пыталась, но мы друг друга не поняли ) и я решила его больше не травмировать). Поэтому роллов получается немного, но большие ) С моих ингредиентов на 4 человека оказалось достаточно )Слово редактора
Роллы с огурцом, крабовыми палочками и сыром — один из самых простых вариантов домашней японской кухни. Начинка доступная: привычные продукты, которые есть в любом магазине. Подходит для первых экспериментов с нори и рисом — техника несложная, главное сварить рис правильно и не торопиться при скручивании. Подают с соевым соусом, васаби или маринованным имбирём.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нори1упаковка
- рис2пакет
- огурцы1шт.
- крабовые палочки50г
- сыр1г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы139г46.33% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промыть рис несколько раз до прозрачной воды и сварить обычным способом. Отставить остывать до комнатной температуры.Перед готовкой посмотрите видео по скручиванию роллов — технику проще понять наглядно, чем по описанию. - Шаг 2Шаг 2Пока рис остывает, нарезать огурцы, крабовые палочки и сыр длинными тонкими полосками.Два стакана риса дают сравнительно небольшую порцию. Если хотите больше роллов, увеличивайте количество риса и начинки пропорционально.
- Шаг 3Шаг 3Налить в миску воду — она понадобится, чтобы смачивать руки и рис не прилипал.Используйте холодную воду — тёплая плохо помогает с прилипанием.
- Шаг 4Шаг 4Положить лист нори матовой стороной вверх. Влажными руками равномерно выложить рис, оставив около одного сантиметра свободным у дальнего края.Нори кладите матовой стороной именно вверх: так рис лучше сцепляется с листом.
- Шаг 5Шаг 5На ближний край риса уложить начинку: полоски огурца, крабовых палочек и сыра.Начинку не накладывайте с горкой — ролл будет трудно свернуть и он может разойтись.
- Шаг 6Шаг 6Аккуратно начать сворачивать ролл, слегка прижимая начинку к середине. Свободный край нори смочить водой и завершить скручивание.Чем плотнее скручиваете, тем ровнее получится срез при нарезке.
- Шаг 7Шаг 7Дать роллу полежать две-три минуты, затем острым ножом нарезать на порционные кусочки.Нож для нарезки должен быть острым и слегка влажным — тогда рис не тянется и кусочки выходят аккуратными.
Комментарии
1Аня, как же я мечтаю снова попасть в суши-бар, давно уже не была, нужно бы снова выбраться, но еще больше я мечтаю научиться делать роллы самостоятельно! Спасибо Вам за рецепт!🌷🌷🌷