Утиные грудки в вишневом ликере и запеченные грудки
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт приготовления утиной грудки.
Ингредиенты
Грудка вариант 1.
Утиная грудка - пара
Соль и перец - по вкусу
Кориандр - 0.5 ч. л.
Смесь перцев - 0.5 ч. л.
Горчица -щепотка
Вишневый ликер -1 ст.
Вишни без косточек -0.5 ст.
Лук -1 шт.
Масло растительное -для жарки
Томатный соус -2 ст. л.
Вода -0.5 ст.
Грудка вариант 2.
Утиная грудка -пара
Соль и перец -по вкусу
Кориандр -1 ч. л.
Базилик сушеный -1 ч. л.
Мед -1 ст. л
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Первый вариант грудки. Утиные грудки посолить, поперчить и добавить специи, хорошо их натереть специями, оставить на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить вишневый ликер и вишни. Дать помариноваться утиным грудкам около часа.
На весь экран
шаг 3
Затем утиные грудки достать и со стороны кожи сделать горизонтальные и вертикальные надрезы. Обжарить в масле на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета и переложить в сотейник.
На весь экран
шаг 4
Пока обжариваются грудки, нарезать головку лука и добавить в тот ликер с вишнями, в котором мариновались утиные грудки.
На весь экран
шаг 5
Когда грудки переложили в сотейник, на сковороде делаем соус - обжарить слегка лук с вишнями, затем влить маринад (ликер) и протушить, посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить томатный соус (у меня сацибели), половину стакана воды и протушить около минуты, посолить, если нужно, по вкусу. Соус можно пропустить через блендер по желанию.
На весь экран
шаг 7
Соус вылить на утиные грудки в сотейнике и поставить на слабый огонь, чтобы томилось, минут на 25 - 30. Готовую утиную грудку нарезать на кусочки и полить соусом.
На весь экран
шаг 8
Второй вариант грудки. Утинные грудки посолить, поперчить, добавить кориандр, сушенный базилик, добавить мед и перетереть оставить на 20 минут настояться.
Затем сделать неглубокие надрезы по шкурке.
На весь экран
шаг 9
Обжарить грудки с двух сторон. Переложить грудки в форму и выпекать при температуре 200 около 20 минут, я накрываю фольгой сверху.
На весь экран
шаг 10
Перед подачей снять кожицу и нарезать на кусочки, приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Виктория спасибо за такую вкусняшку🌺🌺🌺Муж сказал, что в ресторане их никогда больше не будет брать, Теперь только домашнего приготовления. Подала к грудкам маринованный крыжовник. Очень удачное получилось сочетание.🌷🌷🌷 Фото не удачные, Фотографировала вечером да и специалист не великий.
Отличная грудка, замечательные фото, очень рада, что вам понравилась, спасибо за отзыв и фото💐💐💐
Невероятные утиные грудки!!! Аж захотелось сразу💐💐💐
Приежай в гости😘😘😘
Как вкусно, надо купить уточку, хочу))))))))))💖🌷
Спасибо Лена, надо!))))))😍🌷🌷🌷
замечательное блюдо!!! А с куриной или индюшиной грудной можно, а то я утиную в продаже не видела. 😊
Конечно Анюта можно, спасибо😍😍😍🌸
Где утка, там и яpooh_lolpooh_lol Шикарный рецептик, Викуля, лови голос!💗😘
Спасибо милая💗💗💗🌷🌷🌷