Пряная свинина с чесноком и оливковым маслом

16 марта 2013

Время приготовления

Натали МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вариант приготовления сочной и вкусной свинины. Благодаря оливковым уколам с солью и специями, мясо получается соленое и пряное внутри. Это дает особый вкус и сочность. Подсмотрела рецепт, в одной из кулинарных передач, правда там кололи индейку. Вот я и решилась приготовить такую вкусноту на Новый Год, все остались очень довольны!!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина15кг
оливковое масло50мл
чеснок2шт.
розмарин1
соль1
перец черный1щепотка
тимьянпо вкусу
кориандрпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2402г
2668.89% от дневной нормы
Жиры3291г
4113.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории39326кКал
1638.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В кастрюльку вылить масло,добавить розмарин,соль и раздавленный чеснок. Поставить на медленный огонь и хорошо прогреть. Затем остудить до теплой температуры.
Шаг 1
Затем мясо хорошо перевязать ниткой и с помощью шприца сделать уколы. Для этого нам понадобится толстая игла и немного усилий,так как маринад из оливкового масла вводиться довольно тяжело.
Шаг 2
Затем мясо хорошенько натереть солью и специями. Поставить запекать в духовку на 1.5 часа при 180 С. Постоянно поливать выделившимся соком.