Рецепт дня
Закусочный баклажанный торт
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вот баклажановый тортик, который я обещала девочкам приготовить и выставить. Рецепт для тех, кто не боится майонеза. При всей моей нелюбви к нему, я иногда делаю исключения, особенно, когда готовлю селедку под шубой и такую закуску. Очень вкусно, пикантно, попробуйте!
Ингредиенты
Понадобится:
3 крупных баклажана
2 яйца,
2 ст. ложки муки
соль, черный перец, любые специи
растительное масло
_____________
Для соуса:
6 ст. ложек майонеза,
1 зубчик чеснока
зелень укропа, кинзы, зеленый лук (любая другая)
_____________
Для начинки:
3 помидора (у меня несколько штук черри)
сыр твердый - 200 г (можно взять плавленый)
зелень
_____________
Для украшения:
помидоры, зелень укропа и петрушки (кинза).
фотоотчеты к рецепту13
еще 9
На весь экран
шаг 1
Баклажаны очистить и натереть на терке, посолить, сдобрить специями.
Мои баклажаны не горчат, и я специально ничего не предпринимала, чтобы убрать горечь.
Для натирания использовала процессор с теркой. Можно натереть вручную.
На весь экран
шаг 2
В баклажаны добавить муку, яйца и хорошенько перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 2-3 ложки теста, размазывая его по диаметру сковороды. Я делала в небольшом ковшике, так как, меньше сковороды не нашлось. Диаметр примерно 18 см. Как раз для двоих, но накормить хватит и четверых. Обжаренный блин перевернуть на другую сторону. Таким образом поджарить все блинчики.
На весь экран
шаг 4
У меня получилось 4 шт., не очень толстых.
На весь экран
шаг 5
Помидоры нарезать кубиком, у меня были черри и я нарезала их колечками.
Сыр натереть на средней терке.
На весь экран
шаг 6
Зелень мелко нарезать, а майонез смешать с чесноком.
На весь экран
шаг 7
Собираем торт. на тарелку кладем первый блин, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью и сыром.
На весь экран
шаг 8
Перекладываем кружочками помидора.....
На весь экран
шаг 9
Поступаем так со всеми блинами.
На весь экран
шаг 10
Верхний блин можно только слегка смазать майонезом. Бока украсить зеленью и сыром. Поставить в холодильник пропитаться, но можно есть сразу.....вкусно.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
До сегодняшнего дня не знала, что из баклажанов можно сделать торт! Приготовила на ужин пробный маленький и страшненький))) Вкуснятина! Спасибо!💐
Здравствуйте! Сегодня приготовила этот чудо-тортик. Спасибо за рецепт!
На здоровье!😌
До чего же красиво и аппетитно выглядит ваша закусочка.😘😘😘 Нет слов, только облизываться, пока сама не попробовала сделать. 😋💗
Спасибо, мне приятно, попробуйте приготовить😊💐
Светочка, спасибо большое за чудесный рецепт!😍😘 Делала на праздничный стол, гости остались довольны,Очень вкусно! рецепт забрали все без исключения😜
Какой красивый тортик!😍 Диана, большое спасибо за отчет, я очень рада, что рецепт понравился. Что может быть приятнее такой похвалы😊🌸😘
Девочки я не очень понимаю как из трех больших баклажанов сделать 4 коржа и при этом каждый корж состоит из 2-3 столовых ложек массы? Ведь из 3 баклажанов выйдет очень много массы😐
Наташ, если баклажаны натирать на средней терке, не той, с помощью которой делают драники, то как раз все так и выйдет. Баклажаны нужно брать не самые маленькие, я написала -большие. Имеется ввиду, что обычные большие, не гигантсике.😊 Вы попробуйте и увидите, что больше коржей, чем я написала, не получится . У девочек получалось и 3 штуки. Все еще зависит от диаметра сковороды, где вы будете жарить. Пробуйте, готовьте и все станет ясно.👌
Приготовила!!!😊 В общем все равно уперлась и натерла 2 больших баклажана.Лана оказалась права-вышло из двух баклажанов 3 коржа с натяжкой,то есть еще третье яйцо добавила и ст.л муки., если бы натерла третий баклажан,то и получилось 4 коржа.🌹 Далее..так как мало яиц и муки, первый корж у меня никак не хотел переворачиваться,ломался,рвался и я решила,пусть будет побольше яиц,помогло😃 Честно-гости оценили,хвалили,хотя муж скептически заявил что вот этим я собралась кого-то удивлять?😆 в итоге сам ел с удовольствием и гости прося добавку спрашивали удивленно про коржи баклажанные.Лана спасибо вам за рецепт пять с плюсом💗🐾
😄pooh_lolpooh_lolНу, наконец-то...я так рада. Урааа! Спасибо!😃