Рецепт дня
Закусочный баклажанный торт
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вот баклажановый тортик, который я обещала девочкам приготовить и выставить. Рецепт для тех, кто не боится майонеза. При всей моей нелюбви к нему, я иногда делаю исключения, особенно, когда готовлю селедку под шубой и такую закуску. Очень вкусно, пикантно, попробуйте!
Ингредиенты
Понадобится:
3 крупных баклажана
2 яйца,
2 ст. ложки муки
соль, черный перец, любые специи
растительное масло
_____________
Для соуса:
6 ст. ложек майонеза,
1 зубчик чеснока
зелень укропа, кинзы, зеленый лук (любая другая)
_____________
Для начинки:
3 помидора (у меня несколько штук черри)
сыр твердый - 200 г (можно взять плавленый)
зелень
_____________
Для украшения:
помидоры, зелень укропа и петрушки (кинза).
фотоотчеты к рецепту13
еще 9
На весь экран
шаг 1/10
Баклажаны очистить и натереть на терке, посолить, сдобрить специями.
Мои баклажаны не горчат, и я специально ничего не предпринимала, чтобы убрать горечь.
Для натирания использовала процессор с теркой. Можно натереть вручную.
На весь экран
шаг 2/10
В баклажаны добавить муку, яйца и хорошенько перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3/10
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 2-3 ложки теста, размазывая его по диаметру сковороды. Я делала в небольшом ковшике, так как, меньше сковороды не нашлось. Диаметр примерно 18 см. Как раз для двоих, но накормить хватит и четверых. Обжаренный блин перевернуть на другую сторону. Таким образом поджарить все блинчики.
На весь экран
шаг 4/10
У меня получилось 4 шт., не очень толстых.
На весь экран
шаг 5/10
Помидоры нарезать кубиком, у меня были черри и я нарезала их колечками.
Сыр натереть на средней терке.
На весь экран
шаг 6/10
Зелень мелко нарезать, а майонез смешать с чесноком.
На весь экран
шаг 7/10
Собираем торт. на тарелку кладем первый блин, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью и сыром.
На весь экран
шаг 8/10
Перекладываем кружочками помидора.....
На весь экран
шаг 9/10
Поступаем так со всеми блинами.
На весь экран
шаг 10/10
Верхний блин можно только слегка смазать майонезом. Бока украсить зеленью и сыром. Поставить в холодильник пропитаться, но можно есть сразу.....вкусно.
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
50 минут
2
Юлия Высоцкая
Закуска из баклажанов с сыром
4.5
25 минут
2
Юлия Высоцкая
Цукини с моцареллой и чесночным соусом
4.5
20 минут
8
Сабина
Закуска из авокадо, фаршированного мягким козьим сыром, с прошутто на подушке из полевого салата
5.0
11 минут
10
Сабина
Козий сыр с медовой глазурью на салатной подушке
5.0
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
До сегодняшнего дня не знала, что из баклажанов можно сделать торт! Приготовила на ужин пробный маленький и страшненький))) Вкуснятина! Спасибо!💐
Здравствуйте! Сегодня приготовила этот чудо-тортик. Спасибо за рецепт!
На здоровье!😌
До чего же красиво и аппетитно выглядит ваша закусочка.😘😘😘 Нет слов, только облизываться, пока сама не попробовала сделать. 😋💗
Спасибо, мне приятно, попробуйте приготовить😊💐
Светочка, спасибо большое за чудесный рецепт!😍😘 Делала на праздничный стол, гости остались довольны,Очень вкусно! рецепт забрали все без исключения😜
Какой красивый тортик!😍 Диана, большое спасибо за отчет, я очень рада, что рецепт понравился. Что может быть приятнее такой похвалы😊🌸😘
Девочки я не очень понимаю как из трех больших баклажанов сделать 4 коржа и при этом каждый корж состоит из 2-3 столовых ложек массы? Ведь из 3 баклажанов выйдет очень много массы😐
Наташ, если баклажаны натирать на средней терке, не той, с помощью которой делают драники, то как раз все так и выйдет. Баклажаны нужно брать не самые маленькие, я написала -большие. Имеется ввиду, что обычные большие, не гигантсике.😊 Вы попробуйте и увидите, что больше коржей, чем я написала, не получится . У девочек получалось и 3 штуки. Все еще зависит от диаметра сковороды, где вы будете жарить. Пробуйте, готовьте и все станет ясно.👌
Приготовила!!!😊 В общем все равно уперлась и натерла 2 больших баклажана.Лана оказалась права-вышло из двух баклажанов 3 коржа с натяжкой,то есть еще третье яйцо добавила и ст.л муки., если бы натерла третий баклажан,то и получилось 4 коржа.🌹 Далее..так как мало яиц и муки, первый корж у меня никак не хотел переворачиваться,ломался,рвался и я решила,пусть будет побольше яиц,помогло😃 Честно-гости оценили,хвалили,хотя муж скептически заявил что вот этим я собралась кого-то удивлять?😆 в итоге сам ел с удовольствием и гости прося добавку спрашивали удивленно про коржи баклажанные.Лана спасибо вам за рецепт пять с плюсом💗🐾
😄pooh_lolpooh_lolНу, наконец-то...я так рада. Урааа! Спасибо!😃