"не все коту масленица!" или просто блинчики с творогом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Завершаю свой блинный мини-марафон шоколадными блинчиками с творогом Рикотта... Задумка была обрезать ровные края и оформить в виде тортика, но рука не поднялась нарушить такие шоколадные хрустящие кружева, поэтому оставила внешний вид а-ля по-домашнему! И хотя он должен настояться ночь в холодильнике, тороплюсь угостить Вас всех и отрезаю по кусочку!!! Ведь Рикотта очень нежная, а блины с дырочками, поэтому быстро пропитаются и готовы к употреблению)))И так,на 20 блинчиков диаметром 20 см нам понадобится...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- сахар1ст. л.
- шоколад80г
- мука150г
- яйца куриные2шт.
- соль морская1ч. л.
- ром2ч. л.
- гранатыпо вкусу
- кокосыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории1540кКал64.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Белка
Шаги рецепта
- Подготовка
500 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванил.сахара
2 ст.л. растит.масла
80 г шоколада
150 г муки
2 яйца
0,5 ч.л. соды
треть ч.л. соли морской
1-2 ч.л. рома
крем:
1200 г Рикотты
130-150 г сах. пудры
120 г сметаны или сливок
гранат
кокос - Шаг 1
В кувшин-блендер наливаем молоко комнатной температуры,вбиваем яйца... - Шаг 2
Добавляем ром и масло... - Шаг 3
Сахар,ваниль и морскую соль примерно столько... - Шаг 4
Соду гасим яблочным уксусом или лимонным соком и тоже в тесто! - Шаг 5
Всыпаем муку и начинаем взбивать! - Шаг 6
Вот такое пузырчатое тесто получаем...пока белое. - Шаг 7
Для шоколадного вкуса и цвета растопим шоколад на водяной бане. - Шаг 8
И сразу выливаем в тесто! - Шаг 9
И снова взбиваем! - Шаг 10
Вот такое тесто теперь готово для блинчиков! - Шаг 11
Наливаем немного масла на чугунную сковороду и начинаем жарить блины! - Шаг 12
Блинчики понравятся тем,кто любит шоколадную выпечку,но в то же время цвет у них не угольно-чёрный... - Шаг 13
Получилось ровно 20 блинчиков! - Шаг 14
И у каждого без исключения кружева по краям!Нет,не буду лишать тортик кружев!!! - Шаг 15
Творог нужно перетереть через сито,но у меня куплена уже перетёртая нежная Рикотта 8% с добавлением сливочного масла. - Шаг 16
Добавим сметану или сливки. - Шаг 17
Сахарную пудру по вкусу,как Вы обычно добавляете сахар в творог... - Шаг 18
Пудру я делаю сама на кофемолке! - Шаг 19
Перемешиваем...Наш крем готов! - Шаг 20
Сборка!На тарелке оставляем два блинчика для прочности, т. к. они дырчатые и начинка просачивается сквозь дырочки... - Шаг 21
Распределив пару столовых ложек творожка по блину,накрываем следующим блинчиком... - Шаг 22
Снова крем намазываем...Это довольно быстро получается! - Шаг 23
Можно уже приступать к поеданию!!! - Шаг 24
Но можно и украсить!Кружок творожного крема и полосочки из кокосовой стружки... - Шаг 25
Гранат оказался под рукой))) - Шаг 26
Дома у меня живут кот и кошка...Вот и поставила две кошачьи фигурки! - Шаг 27
Кто хочет,может выровнять бока и обмазать тоже кремом. - Шаг 28
Отрезаем острым ножом кусочек... - Шаг 29
И подаём желающим угоститься!!!
Оценить553
0