Сконы с шоколадом и орехами

Сконы с шоколадом и орехами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В недавнем прошлом был на сайте ажиотаж по-поводу этих самых сконов (я тогда была еще незарегистрированным пользователем). Их перепекли наверное все, кто любит такую выпечку, я отложила несколько рецептов, чтобы попробовать вскоре, но добралась только сейчас)) Булочки получились такие, как я люблю, не слишком сладкие, с кусочками шоколада и орехов. Их вкус раскрывается с чашечкой свежесваренного кофе или ароматного черного чая. Всем, кто еще не знаком со сконами, рекомендую! Рецепт с моими некоторыми изменениями взят на одном кулинарном сайте.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории369кКал
    15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять в чашу для замеса вместе с разрыхлителем, добавив соль, сахар и немного ванили (это уже от себя), все хорошо перемешать.
    Муку просеять в чашу для замеса вместе с разрыхлителем, добавив соль, сахар и немного ванили (это уже от себя), все хорошо перемешать.
  • Шаг 1 Сливочное масло, не холодное, но и не мягкое, разрезать на кубики и отправить к мучной смеси.
    Сливочное масло, не холодное, но и не мягкое, разрезать на кубики и отправить к мучной смеси.
  • Шаг 2 Перетереть все вместе в крошку.
    Перетереть все вместе в крошку.
  • Шаг 3 Яйцо взбить с молоком, порциями добавлять в крошку и постепенно замесить тесто.
    Яйцо взбить с молоком, порциями добавлять в крошку и постепенно замесить тесто.
  • Шаг 4 Долго вымешивать его не нужно, только чтобы сильно не липло к рукам. Скатать в шар. Вообще тесто получается нежным и воздушным, очень приятным на ощупь.
    Долго вымешивать его не нужно, только чтобы сильно не липло к рукам. Скатать в шар. Вообще тесто получается нежным и воздушным, очень приятным на ощупь.
  • Шаг 5 На присыпанной мукой поверхности раскатать скалкой пласт толщиной не менее 1 см.
    На присыпанной мукой поверхности раскатать скалкой пласт толщиной не менее 1 см.
  • Шаг 6 Формочкой или стаканом, как я, вырезаем небольшие кружочки, перекладываем на противень, смазанный маслом.
    Формочкой или стаканом, как я, вырезаем небольшие кружочки, перекладываем на противень, смазанный маслом.
  • Шаг 7 Смазываем поверхность кисточкой, смоченной в сливках.
    Смазываем поверхность кисточкой, смоченной в сливках.
  • Шаг 8 А где же шоколад и орехи? вот они красавцы, их нужно порубить не крупно ножом, а на будущее я буду делать это еще мельче. Красивее смотрится, а если хотите крупные кусочки, то добавляйте их в тесто. У меня получилась только одна булочка так как я хотела)))
    А где же шоколад и орехи? вот они красавцы, их нужно порубить не крупно ножом, а на будущее я буду делать это еще мельче. Красивее смотрится, а если хотите крупные кусочки, то добавляйте их в тесто. У меня получилась только одна булочка так как я хотела)))
  • Шаг 9 Теперь выкладываем кусочки шоколада и орехов на каждую булочку и отправляем в предварительно разогретую до 190 С духовку на 15-20 минут (в моей духовке сконы провели 15 минут).
    Теперь выкладываем кусочки шоколада и орехов на каждую булочку и отправляем в предварительно разогретую до 190 С духовку на 15-20 минут (в моей духовке сконы провели 15 минут).
  • Шаг 10 Вынимаем, снимаем с противня, выкладываем на решетку остывать. Сконы вкусны теплые с ароматным чаем или кофе, может с молоком, кому нравится.
    Вынимаем, снимаем с противня, выкладываем на решетку остывать. Сконы вкусны теплые с ароматным чаем или кофе, может с молоком, кому нравится.
Оценить530
0

Автор рецепта

КатеринаКатерина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Признаюсь, не фанат я сконов, но присутствие шоколада и орехов делает их очень аппетитными!😃💖

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

       Сконов мало не бывает))))) Очень заманчивое у вас фото))...это да, у нас тут волнами мания на тот или иной рецепт))))

      • Екатерина Скобелева
        Екатерина Скобелева

         вкуснятина💖💖💖

        • Liza Oliver
          Liza Oliver

           Катенька я ими очарована, тоже запишу в кк, я сконы часто пеку😋🌺🌺🌺😍

          • Софья79
            Софья79

             Очень вкусно и нежно, Катюша, уношу рецепт, спасибо тебе!!!💖🌻🌻🌻

            Оставить комментарий