+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
60172
3
Реклама

Ромовая баба 299

Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Источник - книга В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков "Рецепты французской кухни" Издательство "Пищевая промышленность" МОСКВА 1968.
Ингредиенты

~ 2 стакана пшеничной муки в/с
1/4 стакана 10% сливок, вскипяченных и остуженных до 25-30 град.С
Для пирога - 50 гр свежих дрожжей
1/4 стакана теплой воды
Для сиропа:
1/ стакана светлого рома.
1 1/2 стакана воды
1 стакан сахарного песка
1 ст.л. сахарного песка
4 яйца
1/2 ч.л. соли
2/3 стакана растопленого сливочного масла
2 ст.л. изюма.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Дрожжи размять в теплой воде, растворить в этой воде сахар и вылить вместе с яйцами и сливками в муку. Замесить тесто в миске. Вынуть тесто на доску, накрыть и поставить в теплое место на 1 час, чтобы объем увеличился вдвое. Промесить тесто и добавить сливочное масло, и изюм. Смазать кольцевую форму маслом (диаметр формы 18-20 см, выложить в нее тесто и оставить в теплом месте примерно на час, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 230 град.на 10 мин., а затем убавить температуру до 150 град. и печь до готовности. Приготовление сиропа - сахар с водой поставить на сильный огонь и варить до образования густого сиропа ~ 5-10 мин. Снять с огня, добавить ром и полить им свежеиспеченную бабу, дать настояться 3-4 часа. Чтобы подать бабу с огнем, необходимо посыпать сверху 3 ст.л. сахарной пудры, подогреть 1/4 стакана рома, налить сверху на пудру и зажечь.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
НаталияНИ
НаталияНИ
7 лет назад

Вкусно!!!

varlamova_julia
varlamova_julia
10 лет назад

Просто объедение, мои домашние немогли нарадоваться, буквально бились за последний кусочек, советую всем попробовать))))

varlamova_julia
varlamova_julia
10 лет назад

Вскусняшка невероятная, не пожалеете, испеките, советую всем.

Леди
Леди
10 лет назад

И очень красивая! Если с огоньком:))

НаталияВМ
НаталияВМ
10 лет назад

Очень вкусная ромовая баба, попробуйте, не пожалеете!