Молдавская зама
Описание рецепта
Зама - молдавский горячий национальный лёгкий суп, в состав которого иногда входит сырое яйцо, взбитое со сметаной. Количество ингредиентов рассчитано на 4-х литровую кастрюлю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- картофель4шт.
- сметана3ст. л.
- яйцо1шт.
- стебель сельдерея1шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Е
Елена
Диана
Шаги рецепта
- Подготовка
Половину цыпленка промыть, обсушить салфеткой, положить в кастрюлю залить холодной водой и поставить на огонь. Варить бульон, снимая образующуюся пенку. - Шаг 1
Фасоль, если необходимо, разморозить и порезать. Морковь и лук почистить, мелко порезать. Сельдерей и картофель порезать брусочками. - Шаг 2
Курицу вытащить из бульона, остудить, отделить от костей. Порезанные овощи добавить в бульон, проварить до готовности картофеля. Добавить мясо курицы. - Шаг 3
Выжать лимонный сок, добавить в суп. Посолить, довести до кипения, снять с огня. - Шаг 4
Яйцо тщательно взбить со сметаной. - Шаг 5
Добавить порциями взбитое яйцо со сметаной в суп и хорошо вымешать, чтобы белок не свернулся. Добавить мелко порубленную зелень и красный перец. Приятного аппетита!
Комментарии
15и картофель туда не кладут))
Вообщето в молдавскую заму входит отрубной квас для кислинки.
Очень вкусный и необычный суп!!
Очень вкусный супик получился! Лёгкий! И моему 2-летнему ребенку подходит в самый раз! Спасибо!
Даша, супчик получился очень и очень вкусный!😇 Уверена, буду готовить его еще не раз😋 да,... лимон там очень кстати. Спасибушки за рецепт!🍃💖🍃