Видеорецепты по теме
Молдавская Зама
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Зама - молдавский горячий национальный лёгкий суп, в состав которого иногда входит сырое яйцо, взбитое со сметаной.
Количество ингредиентов рассчитано на 4-х литровую кастрюлю.
Ингредиенты
Цыпленок - 0,5 шт.
Зеленая стручковая фасоль - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Картофель - 4 шт. средних
Сметана - 3 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт. (если хотите, чтоб было покислее - добавьте целый)
Зелень укропа и петрушки
Красный перец - 0,5 ч. ложки
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Половину цыпленка промыть, обсушить салфеткой, положить в кастрюлю залить холодной водой и поставить на огонь. Варить бульон, снимая образующуюся пенку.
На весь экран
шаг 2
Фасоль, если необходимо, разморозить и порезать.
Морковь и лук почистить, мелко порезать.
Сельдерей и картофель порезать брусочками.
На весь экран
шаг 3
Курицу вытащить из бульона, остудить, отделить от костей.
Порезанные овощи добавить в бульон, проварить до готовности картофеля.
Добавить мясо курицы.
На весь экран
шаг 4
Выжать лимонный сок, добавить в суп.
Посолить, довести до кипения, снять с огня.
На весь экран
шаг 5
Яйцо тщательно взбить со сметаной.
На весь экран
шаг 6
Добавить порциями взбитое яйцо со сметаной в суп и хорошо вымешать, чтобы белок не свернулся. Добавить мелко порубленную зелень и красный перец. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
и картофель туда не кладут))
Вообщето в молдавскую заму входит отрубной квас для кислинки.
Очень вкусный и необычный суп!!
Спасибо😌
Очень вкусный супик получился! Лёгкий! И моему 2-летнему ребенку подходит в самый раз! Спасибо!
Ирина, рада, что вам понравился супчик😊
Даша, супчик получился очень и очень вкусный!😇 Уверена, буду готовить его еще не раз😋 да,... лимон там очень кстати. Спасибушки за рецепт!🍃💖🍃
Диана, спасибо 😄Рада, что супчик понравился 😘