Канапе с сыром и помидорами на обжаренном хлебе
Описание рецепта
Хрустящий поджаренный хлеб, нежная сырная намазка и сочный помидор сверху — такие канапе исчезают со стола раньше, чем успеваешь выложить все. Готовятся буквально за несколько минут, без духовки, а выглядят нарядно и аппетитно. Отличный вариант, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Канапе на обжаренном хлебе — быстрая закуска, которая подойдёт к праздничному столу или как перекус. Основа — хрустящие гренки с сырной массой из твёрдого сыра, майонеза и зелени, сверху — свежие помидор и огурец. Хлеб можно взять белый или серый, зелень — укроп, петрушку или микс. Готовится без духовки, только на сковороде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4буханка
- масло сливочное80г
- сыр твердый100г
- майонез2ст. л.
- зелень1ст. л.
- помидоры1шт.
- огурцы0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки225г250.00% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы1183г394.33% от дневной нормы
- Калории7107кКал296.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.Чем крупнее тёрка, тем пышнее получится сырная масса — она лучше смешивается с майонезом. - Шаг 2Шаг 2Добавьте к сыру майонез и рубленую зелень, перемешайте до однородной массы.Майонез добавляйте постепенно — масса должна быть густой, чтобы не стекала с хлеба.
- Шаг 3Шаг 3Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.Следите за огнём — сливочное масло горит быстро, держите средний нагрев.
- Шаг 4Шаг 4Смажьте горячие гренки сырной массой.Смазывайте хлеб сразу горячим, тогда масса немного подтает и лучше держится.
- Шаг 5Шаг 5Помидор и огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх сырной массы.Ломтики овощей делайте тонкими — около трёх-четырёх миллиметров, чтобы канапе было удобно есть.
На заметку
Подавайте канапе сразу после сборки — хлеб остаётся хрустящим, а овощи свежими. Готовые канапе не хранятся: гренки размокают под влажной сырной массой уже через 30-40 минут. Этот рецепт легко масштабировать под любое количество гостей. Пошаговые фото помогут точно повторить сборку и добиться аккуратного результата.Оценить57
0