Заливное из языка
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Главное сварить прозрачный бульон, но если не получится, то использовать только желатин! Прозрачным бульон получается, если вы не даете ему сильно кипеть, не закрываете плотно крышку. Если сварить так куриные крылышки или мозговую косточку, то прозрачность обеспечена.
- Шаг 1
В моем случае только желатин выручил. Язык сварила в скороварке, надо было быстрее, добавила специи и соль.
- Шаг 2
Потом его почистила и порезала.
- Шаг 3
Немного желатина налила на блюдо, застыл.
- Шаг 4
Выложила язык, украсила (не могу без фантазии!), залила желатином и в холод.
Оценить515
0