Особенности рецепта: Домашние чипсы в микроволновке — хрустящие за 7 минут

Домашние чипсы в микроволновке — быстрая альтернатива магазинным. Картофель нарезают тонкими слайсами, обсушивают и готовят на тарелке с минимумом масла. Никаких усилителей вкуса и лишнего жира. Специи — на своё усмотрение: подойдут паприка, сушёный чеснок, смесь трав. Подходит как лёгкий перекус или хрустящее дополнение к фильму.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофельпо вкусу
водапо вкусу
соль1щепотка
приправапо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории11кКал
0.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Картофель очистить и нарезать очень тонкими слайсами.
Чем тоньше слайс, тем равномернее он подсохнет. Удобно нарезать овощечисткой или мандолиной.
Шаг 2
Шаг 2
Промыть слайсы несколько раз в холодной воде, затем тщательно обсушить.
Промывка убирает лишний крахмал — чипсы получаются более хрустящими. Обсушивать лучше бумажным полотенцем.
Шаг 3
Шаг 3
Тарелку от микроволновки слегка смазать растительным маслом. Выложить картофель в один слой.
Слайсы не должны перекрывать друг друга, иначе пропарятся вместо того чтобы подсохнуть.
Шаг 4
Шаг 4
По желанию посолить и посыпать приправами.
Паприка, сушёный чеснок, смесь итальянских трав или просто крупная соль — всё работает.
Шаг 5
Шаг 5
Готовить в микроволновке 4–7 минут в зависимости от объёма печи.
На последней минуте следите за чипсами: граница между готовыми и пересушенными тонкая. В большой микроволновке (около 17 литров) на одну тарелку уходит 6–7 минут.

На заметку

Готовые чипсы сразу хрустящие, но при остывании становятся ещё суше. Хранить в открытой посуде — в закрытой отсыреют. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте те же шаги с тонко нарезанной свёклой или кабачком. Пошаговые фото помогут поймать нужную толщину нарезки с первого раза.

Оценить534

Что готовим

Shkapitulka
неужели действительно по вкусу напоминают магазинные?
солоха
обожаю чипсы. пробовала так делать неск раз. у меня печка 21 литр, мощность 900. на порцию чипсов уходит по 15 мин. в печке скапливвается влага. а чипсы вкусные. только долго очень