Особенности рецепта: Гренки с хамоном, клубникой и медово-соевым соусом

Name: Гренки с хамоном, клубникой и медово-соевым соусом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: европейская кухня

🟢 Быстро 🔥 450565 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьяна Онегина.

Гренки с хамоном, клубникой и медово-соевым соусом

30 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Татьяна ОнегинаАвтор рецепта

Описание рецепта

Солёный хамон, сладкая клубника и хрустящий багет — звучит странно, но на вкус всё встаёт на своё место. Готовлю такое, когда хочется чего-то быстрого, но не банального.

Слово редактора

Хрустящий багет, солёный хамон, свежая клубника и медово-соевая заправка — сочетание на первый взгляд неожиданное, но логичное: солёное, сладкое, кислое и пряное уравновешивают друг друга. Блюдо готовится за 15 минут и подходит как для быстрого завтрака, так и для лёгкого ужина на двоих. Вместо хамона можно взять любую тонко нарезанную ветчину, а сыр — на свой вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
багет1
ветчина пармская150кг
сыр100г
базиликпо вкусу
соевый соус1ст. л.
соус1ст. л.
лимоны2
мед2ч. л.
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки36628г
40697.78% от дневной нормы
Жиры33788г
42235.00% от дневной нормы
Углеводы178г
59.33% от дневной нормы
Калории450565кКал
18773.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Клубнику очистила от хвостиков, базилик промыла и удалила ножки.
Клубнику лучше нарезать дольками, а не мять — так она сохранит форму на гренке.
Шаг 2
В керамической мисочке смешала соевый соус и соус в равных частях, добавила немного соли, перца и одну ч. л. мёда, всё хорошо перемешала.
Регулируйте сладость: если соевый соус солёный, мёда можно добавить чуть больше.
Шаг 3
Порезанную клубнику отправила в соус — не перемешивала, чтобы ягоды не превратились в кашу.
Кладите клубнику в соус прямо перед сборкой, чтобы она не пустила лишний сок.
Шаг 4
Шаг 4
На сковороде с небольшим количеством оливкового масла подсушила ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки.
Следите, чтобы масла на сковороде было немного — гренки должны подсохнуть, а не впитать жир.
Шаг 5
Шаг 5
В каждый ломтик хамона завернула кусочек сыра.
Сыр выбирайте плавящийся или полутвёрдый: моцарелла, качотта, эдам — всё подойдёт.
Шаг 6
Шаг 6
Готовую гренку сбрызнула оливковым маслом и лимонным соком, положила хамон с сыром, сверху — базилик и клубнику, полила соусом и присыпала молотым перцем.
Собирайте гренки непосредственно перед подачей, иначе хлеб размокнет.

На заметку

Подавайте гренки сразу после сборки — через несколько минут хлеб начнёт впитывать соус и потеряет хруст. Этот рецепт хорош в том числе на фото: яркая клубника, зелёный базилик и розовый хамон смотрятся контрастно. Хранить в собранном виде не стоит, а вот отдельно подготовленные компоненты — соус, клубника, хамон с сыром — можно держать в холодильнике до нескольких часов.

Оценить519

Татьяна Онегина