Яблочный пирог дори гринспэн (dorie greenspan)
Описание рецепта
Потянуло меня на яблочные пироги! Рецептов яблочных пирогов существует огромное количество, в каждой семье наверное даже есть свой собственный, фирменный. Рецепт этого пирога в оригинале называется "russian grandmother's apple pie-cake". С ним связана история, что мадам Дори получила этот рецепт от своей подруги, которая, в свою очередь, от своей русской бабушки. В состав теста входит лимонный сок, это меня и заинтересовало в нём. Тесто в итоге получается безумно вкусным! И на следующий день и холодное и теплое, оно просто превосходно! Я думаю из него даже можно печенье делать)) А начинка....!!! Если Вы любитель яблочных пирогов, то обязательно должны попробовать! Ну очень он вкусный!!! (Ингредиенты указаны на ну очень большую форму, я делала в 2 раза меньше и получилась форма размером 20х32).Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- лимоны1шт.
- мука10г
- лимонный сокпо вкусу
- изюм1шт.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
anna
anna
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбиваем масло с сахаром до пышности, добавляем яйца и продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет пышной и легкой. - Шаг 1
Добавляем свежевыжатый лимонный сок и хорошенько все смешиваем. - Шаг 2
В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель и просеять в масляно-лимонную смесь. Муку вводите аккуратно, не всё сразу, Вам может понадобиться или чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера яиц и лимона. - Шаг 3
Замесите тесто, оно очень нежное, но при этом абсолютно не липнет к рукам. Положите его на как минимум 2 часа в холодильник. - Шаг 4
Для начинки режем яблоки на кусочки, поливаем лимонным соком, добавляем сахар и корицу, пробуем, если чего-то не хватает- добавляем! - Шаг 5
Тесто вынимаем из холодильника, делим на 2 части и раскатывает по размеру формы, чтобы при этом оставались бортики. - Шаг 6
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, потом начинку. - Шаг 7
Сверху накрываем вторым слоем теста. В рецепте указано смазать водой и присыпать сахаром, но у меня остался сироп от начинки и я смазала им пирог, сделала небольшие надрезы и отправила в духовку. Печь при т. 180 градусов около 1 часа или чуть больше. - Шаг 8
Пирог должен подрумяться!!! Он получается невероятным!!! И самое интересное, что очень вкусное тесто!! Очень советую всем-всем-всем!!!
Оценить568
0
Комментарии
16Здравствуйте😃 Я к Вам с отчетомpooh_lol Очень нам пирог понравился! Тесто и правда безууумно вкусное - нежное чуть хрустящее и в сочетании с яблоками - это просто чудо вкуснючее😋 Фото прилагаю и еще раз спасибо за рецепт🌹🌹🌹
Яблочные пироги, это всегда очень 🌸🌸🌸вкусно)))
Так яблочно! Вкуснотаааааа!😍💐
Анастасия,отличный пирог!!😍😍😍
Настя, Вы и меня тоже соблазнили своим пирогом, прямо сейчас бы побежала делать, только у меня последние два яйца ушли сегодня на фарш!!!😭😭😭 Ну, да ладно, завтра подкуплю и приготовлю!!!!!😍🌷🌷🌷🌷🌷