+ 1000
+ 1000

Фаршированные кабачки (цукини)

Фаршированные кабачки (цукини)
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

На сайте имеется много рецептов фаршированных кабачков... Но, в основном, в качестве начинки в них используется мясной фарш в смеси с овощами, или курица.... Я хочу предложить вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления фаршированных кабачков-цукини по-лигурийски. Несмотря на незамысловатый и доступный состав продуктов, блюдо получается очень вкусным, легким и ароматным!... Смею предположить, что это блюдо будет оценено всеми, кто старается немного "разгрузиться" после масленичной недели... ))

Пищевая ценность блюда

1195
кКал
50%
Белки114 г
Жиры54 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
28 %
10 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
2 шт.
1 шт.
50 г
4 шт.
150 г
3 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

Кабачки отварить в слегка подсоленной воде около 10 минут.
Кабачки отварить в слегка подсоленной воде около 10 минут.
На весь экран

шаг 2/12

Тем временем, нарезать небольшими кубиками хлеб и замочить его в указанном количестве молока.
Тем временем, нарезать небольшими кубиками хлеб и замочить его в указанном количестве молока.
На весь экран

шаг 3/12

Лук мелко нарезать и поставить обжариваться вместе с анчоусами в небольшом количестве оливкового масла.
Лук мелко нарезать и поставить обжариваться вместе с анчоусами в небольшом количестве оливкового масла.
На весь экран

шаг 4/12

Кабачки слить и немного остудить. Затем, разрезать их вдоль и пополам. Помогая себе чайной ложкой, удалить мякоть из кабачка. Наши кабачки начинают напоминать "лодочки".
Кабачки слить и немного остудить. Затем, разрезать их вдоль и пополам. Помогая себе чайной ложкой, удалить мякоть из кабачка. Наши кабачки начинают напоминать "лодочки".
На весь экран

шаг 5/12

Удаленную мякоть нарезать и добавить к обжаривающемуся луку. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
Удаленную мякоть нарезать и добавить к обжаривающемуся луку. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
На весь экран

шаг 6/12

Тем временем, смешать в миксере замоченный и отжатый хлеб, тунца, кедровые орешки и каперсы. У нас должна получиться достаточно однородная масса.
Тем временем, смешать в миксере замоченный и отжатый хлеб, тунца, кедровые орешки и каперсы. У нас должна получиться достаточно однородная масса.
На весь экран

шаг 7/12

Включить духовку на 180 С. Во вместительной миске смешиваем луково-кабачковое содержимое сковороды с полученной смесью из миксера ))
Включить духовку на 180 С. Во вместительной миске смешиваем луково-кабачковое содержимое сковороды с полученной смесью из миксера ))
На весь экран

шаг 8/12

Добавляем тертый сыр (пармезан), яйца (у меня одно крупное) и свежий майоран, если нет свежего, то сухой (как в моем случае).
Добавляем тертый сыр (пармезан), яйца (у меня одно крупное) и свежий майоран, если нет свежего, то сухой (как в моем случае).
На весь экран

шаг 9/12

Как следует все перемешиваем и регулируем по количеству соли и перца...
Как следует все перемешиваем и регулируем по количеству соли и перца...
На весь экран

шаг 10/12

Форму для выпечки смазать оливковым маслом... Я накрыла пищевой фольгой... Аккуратно начинить полученной смесью половинки цуккини и выложить их в форму. Сверху сбрызнуть немного маслом.
Форму для выпечки смазать оливковым маслом... Я накрыла пищевой фольгой... Аккуратно начинить полученной смесью половинки цуккини и выложить их в форму. Сверху сбрызнуть немного маслом.
На весь экран

шаг 11/12

Поставить в духовку запекаться на 20-30 минут, до появления красивой золотистой корочки.
Поставить в духовку запекаться на 20-30 минут, до появления красивой золотистой корочки.
На весь экран

шаг 12/12

Перед подачей дать постоять минут 10. Наслаждаться кабачками в теплом виде! )) Хотя, если остывшие, но не из холодильника - тоже очень вкусно!..
Перед подачей дать постоять минут 10. Наслаждаться кабачками в теплом виде! )) Хотя, если остывшие, но не из холодильника - тоже очень вкусно!..
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Отправить
diana
diana
7 лет назад

Ирина, очень вкусные zucchine😋😋😋спасибо за рецепт💐

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
diana,

Диана, очень рада, что Вам понравились!!! 😊 Благодарю за отзыв и за фото! 🌷🌷🌷

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Шеф!!! Усё готово!!! Принимай!!! Тебе спасибо от всего мужского населения моей семьи, которое трудно заставить есть что кабачки, что рыбу))) Но в этом варианте съели всёёёёё)))

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
Ла Ванда,

Ой, Вика!!! )))) Как я рада! Как приятно!!!..... 😌 😌 😌 Блюдо прошло самую высокую комиссию!!! 👌 Это очень лестно, честное слово!!! 💖 Ну, а фото, Викуль - мне до такого расти и расти 😱 😱 Класс!!!! 😍 😍 Вот бы мне его на главную!.... 😄 😘

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
burro.salvia,

Ну, не скромничайте, девушка)))))))))) Твои фоточки тоже очень вкусные)))😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Ириш, а если я майоран на тимьян заменю, криминала не будет?pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
Ла Ванда,

Не будет!!! 😎 😎 pooh_lol

Шпрот
Шпрот
7 лет назад

И еще хотела добавить,когда я готовила по твоим пошаговым,вдруг поняла,что так грамотно все написано,так все вовремя предложено сделать-поставить варить,в это время жарить......итд .То есть все на своем месте(Ир,может я запутанно пишу)))),но мне хотелось это сказать😌

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
Шпрот,

Нет, Юля, не запутанно.. pooh_lol Все очень даже понятно, о чем ты! 😉 Очень тебе благодарна!........ За доверие к моим рецептам, и за добрые слова.... 😘 🌷 🍀 🌷 🍀 🌷

Шпрот
Шпрот
7 лет назад

Ираааа!Ура я нашла время загрузить фотки!Готовила кабачки неделю назад и все времени нет.Я скажу так:рецепт 100% мой!Муж был не в восторге,так как это не кусок мяса))))),но! оценил диетичность и лёгкость блюда и в итоге одним махом съел четыре!!! "гондолы"(это он так назвал)))))😆

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
Шпрот,

Юля, мне так приятно получить от тебя отзыв по кабачкам!!! 😃 Рада очень, что вам понравились......., и в итоге, съесть сразу 4 кабачка.....ну, наверное, это говорит о том, что все-таки они твоему мужу понравились!!!! 😌 😱 pooh_lol Отдельное спасибо за приложенные фото! 👍 5-ки тебе!!! 😘 😘 😘

Показать еще комментарии