+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель по-кончаловски
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
48925
4
Реклама

Куриное скарпариелло (Pollo Scarpariello)

Куриное скарпариелло (Pollo Scarpariello)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

На это сочное, ароматное жаркое из курицы, итальянских колбасок, чеснока, сладкого и пикантного перца меня воодушевила Энн Баррелл. Острые перчики черри у нас продают уже начинёнными фетой или тунцом, поэтому можно заменить их на перчики пири-пири или на щепотку кайенского перца.
Ингредиенты

8 куриных бёдер
4 свиные или куриные колбаски
1 сладкий перец
3-4 дольки маринованного сладкого перца
3-5 шт. маринованных острых перчиков черри (Peppadew)
6 зубцов чеснока
100 мл белого сухого вина
100 мл куриного бульона
3-4 ст.л. маринада от сладкого перца
2 ст.л. свежего орегано или петрушки
оливковое масло
соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Куриные бёдра очистить от кожи и разрезать на 2-4 части и обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить кусочки курицы на салфетку. Масло из сковороды слить.
Куриные бёдра очистить от кожи и разрезать на 2-4 части и обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить кусочки курицы на салфетку. Масло из сковороды слить.
На весь экран

шаг 2/5

Сладкий перец очистить от зёрен и нарезать на кусочки по 2-3 см, чеснок измельчить. В сковороду, в которой жарили курицу, налить совсем немного масла и обжарить перец и чеснок, а затем туда же добавить бульон. Прогреть жидкость.
Сладкий перец очистить от зёрен и нарезать на кусочки по 2-3 см, чеснок измельчить. В сковороду, в которой жарили курицу, налить совсем немного масла и обжарить перец и чеснок, а затем туда же добавить бульон. Прогреть жидкость.
На весь экран

шаг 3/5

Колбаски разрезать на 4 части и обжарить в глубокой, тяжёлой кастрюле или сотейнике (у меня чугунная кастрюля). К колбаскам добавить курицу, перец и чеснок, тушёные в бульоне, маринованный сладкий перец, острые перчики, вино и маринад. Посолить. Закрыть кастрюлю крышкой.
Колбаски разрезать на 4 части и обжарить в глубокой, тяжёлой кастрюле или сотейнике (у меня чугунная кастрюля). К колбаскам добавить курицу, перец и чеснок, тушёные в бульоне, маринованный сладкий перец, острые перчики, вино и маринад. Посолить. Закрыть кастрюлю крышкой.
На весь экран

шаг 4/5

Тушить скарпарелло 30-40 минут на среднем огне. Добавить измельчённую зелень.
Тушить скарпарелло 30-40 минут на среднем огне. Добавить измельчённую зелень.
На весь экран

шаг 5/5

Подавать жаркое с рисом или пастой. Приятного аппетита!
Подавать жаркое с рисом или пастой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
7 лет назад

Огромное спасибо! Очень вкусно!!!

Тата
Тата
7 лет назад
Семейка Березовских,

Как мне приятно, что рецепт пригодился! Спасибо Вам за отзыв!😊💐

irushka78
irushka78
7 лет назад

Очень вкусно!!!😋😋😋

Тата
Тата
7 лет назад
irushka78,

Ириша, спасибо большое!😊😊 Подскажи мне, пожалуйста, я название верно написала или намудрила?pooh_lolpooh_lol🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
7 лет назад
Тата,

Тамара,всё верно!!!Считалось,что эта быстрая в приготовлении еда готовилась в семьях бедных обувщиков,отсюда и название слова "scarpa"-башмакpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Тата
Тата
7 лет назад
irushka78,

Ого, вот этого я не знала! Ириша, спасибо! Вкусно, однако, питались бедные обувщики!pooh_lolpooh_lolpooh_lol💐

Nadin
Nadin
7 лет назад

Ох,мне кажется все такое пикатно-остренькое!!Надо попробовать!!💐💐💐💐💐 Томочка,как всегда,безупречный рецепт!!!

Тата
Тата
7 лет назад
Nadin,

Надюша, большое тебе спасибо!😊 Ты права, остроты тут хватает!pooh_lol💐💐💐

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

Таточка, очень вкусно и ярко))))) утащила))😄😄😄😄

Тата
Тата
7 лет назад
Мурзик,

Оленька, большущее тебе спасибо!😘💐

tatyana
tatyana
7 лет назад

ОООООочень вкусно! Спасибо за рецепт!🌺🌺🌺

Тата
Тата
7 лет назад
tatyana,

Танюша, и тебе большое спасибо!🌸🌸🌸

Показать еще комментарии