+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Творожно-дрожжевой пирог с ревенем и ванильным кремом

Творожно-дрожжевой пирог с ревенем и ванильным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт найден мной на просторах интернета. Совершенно сказочный, нежный, с приятной кислинкой. Скоро весна, настанет пора ревеня и я всем настоятельно рекомендую попробовать этот замечательный пирог.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто:
творог 400 г
сахар 4 ст.л +1 ст. л. в опару
мука — 500-600 г + 1 ст. л. в опару
масло сливочное — 100 г
яйца 2 шт.
дрожжи сухие — 12 г
Крем:
молоко — 400 мл
крахмал кукурузный 3-4 ч.л.,
яйцо 1 шт.
сахар 5 ст. л.
ванилин 1 пакетик
Начинка:
ревень (крупные стебли) — 10 шт.
кукурузный крахмал 2 ч. л.
сахар 1 ст.л.

Вам также пригодится
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Ревень очистить от верхней жесткой кожицы и тонко порезать. Слегка присыпать сахаром (1 ст. л. ), чтоб он пустил сок. Сок слить, он пригодится нам для приготовления крема.
На весь экран
шаг 2
Творог протереть через сито или пробить блендером.
На весь экран
шаг 3
Добавить сахар, сливочное масло, яйца, взбить миксером.
На весь экран
шаг 4
Приготовить опару: Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л муки, дождаться пузырьков и смешать опару с творогом.
На весь экран
шаг 5
Постепенно добавлять к смеси муку, замесить тесто, оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Приготовить заварной ванильный крем: Молоко налить в кастрюльку и поставить на огонь. Отдельно в соке ревеня развести кукурузный крахмал, добавить яйцо, ванилин, хорошо взболтать. Полученную смесь тонкой струйкой влить в закипающее молоко. Варить на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая. Затем крем остудить. Получается довольно густой крем.
На весь экран
шаг 7
Подошедшее тесто обмять, тонко раскатать и при помощи скалки перенести на смазанную маслом форму. Маленький кусочек теста оставить для украшения пирога сверху. Дать тесту подойти минут 20-30. Оформить бортики.
На весь экран
шаг 8
В нарезанный ревень добавить 2 ч. л. крахмала и попробовать-может кому-то ещё сахарку захочется добавить.
На весь экран
шаг 9
На подошедшее тесто выкладываем ревень.
На весь экран
шаг 10
Сверху равномерно распределяем ванильный крем.
На весь экран
шаг 11
Из оставленного теста формируем решетку. Делаем цветочки-листочки. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 мин.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2013 23:24:41

У тебя цветы всюду, это здОрово, весна...😃 Очень красивый пирог! Творожное тесто и начинка мне нравится!🌻🌻🌻