Баба "императорская"
Описание рецепта
Прекрасная, вкуснейшая баба из самых простых составляющих! Я ее пекла уже дважды, и она просто разлетается мгновенно. Рецепт от К.Шумахера, адаптированный блогером igra_so_vkusom. Попробуйне непременно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное190г
- картофельный крахмал30г
- сахар ванильный10г
- соль1щепотка
- сахар130г
- мука150г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры159г198.75% от дневной нормы
- Углеводы262г87.33% от дневной нормы
- Калории2537кКал105.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбиваем размягченное сливочное масло, крахмал, 15 г сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, соль. Добаляем желтки и наливку (я добавила коньяк) и еще раз взбиваем.
- Шаг 1
Белки взбиваем в устойчивую пену. Добавляем сахар (130 г) и взбиваем до крутых пик.
- Шаг 2
Осторожно добавляе взбитые белки к остальной массе, перемешиваем движениями снизу-вверх
- Шаг 3
Добавляем муку, вымешиваем тесто. Добавляем молотые орехи и шоколадные капли и хорошо вымешиваем.
- Шаг 4
Выкладываем тесто в круглую высокую форму для кекса и выпекаем 1 час при темп.180 гр. остужаем и посыпаем сахарной пудрой.